Veganistisch dineren in New York City is niet langer beperkt tot granola-achtige cafés en bescheiden plekken in de buurt van NYU. Nu is de veganistische culinaire scene in opkomst genoeg specialiteitenrestaurants geopend over de hele stad en biedt innovatieve opties voor elk type restaurant.
Zelfs de meest vleesetende mensen zullen dol zijn op deze hoogtepunten, van een variant op klassieke mediterrane vleesgerechten tot een trendy pop-up die uitsluitend bestaat uit champignongerechten en die zo populair was dat hij nu een blijvertje is. Of je nu net begint met het proeven van de vegetarische keuken of een toegewijd plantaardig diner bent, lees verder en ontdek de beste nieuwe veganistische restaurants van 2023 in New York City.
hoeveel verdienden piraten van de Caraïben?
Abonneer u op de Lifestyle-nieuwsbrief van Observer
& Bier
21 East 7th Street New York, NY 10003
Liefde voor paddenstoelen is een voorwaarde om te kunnen dineren in het nieuwste restaurant Overthrow Hospitality, dat begon als pop-up. Champignons zijn groente nummer één op het menu; zelfs het dessert bevat truffels. Overthrow Hospitality staat achter enkele van de meest populaire en innovatieve veganistische restaurants in East Village, waaronder Lady Bird en Cadence. Eigenaar omverwerpen Ravi DeRossi vertelde exclusief aan Observer dat de pop-up nu een blijvertje is, met een permanente restaurantruimte vanwege de populariteit ervan, dus er is geen haast meer om alles te proeven, van beukenpaddestoelen tot leeuwenmanen.
Anix
290 8th Ave, New York, NY 10001
Het team achter City Roots Hospitality Group opende begin 2023 dit elegante veganistische en koosjere mediterrane restaurant in Chelsea. Haaienkooi Deelnemend chef-kok Guy Vaknin groeide op in een kibboets en brengt zijn plantaardige kennis naar de menukaart, met recepten uit Griekenland, Turkije en Libanon. Klassieke rundvlees-, zalm- en lamsgerechten zijn opnieuw vormgegeven met plantaardig eiwit. Liefhebbers van zoetekauwen mogen de dessertlijst niet missen, met onder meer medjool-dadelcake en halva.
Het is niet alleen het eten dat je niet mag missen; het interieur is net zo opmerkelijk, met groene fluwelen stoelen en gouden accenten op de muren, wat zorgt voor een verhoogde eetervaring.
Pittige maan
265 Bowery, New York, NY 10002
Spicy Moon is al heel lang favoriet bij veganisten die hopen op Szechuan-voedsel zonder dierlijke bijproducten, tenminste, zolang ze maar tegen de hitte kunnen. De nieuwste locatie werd in mei geopend op de Bowery (de andere twee locaties bevinden zich in West Village en East Village) en is sindsdien een hit. De onlangs geopende buitenpost is ook het grootste veganistische restaurant in de stad.
Geniet van Chinese klassiekers zoals mapo-tofu en lente-ui-pannenkoekjes zonder je zorgen te hoeven maken dat er stiekem varkensvlees verborgen zit. Voor degenen die geen zin hebben om naar de hippe Bowery-locatie te gaan, is het eenvoudig om te bestellen. Er is tenslotte niets beters dan Chinese restjes.
Doorgewinterde veganistisch
128 2nd Ave, New York, NY 10003
Seasoned Vegan was een grote hit in Harlem, met beroemde fans als Stevie Wonder, Colin Kaepernick, Cory Booker en meer. Na de sluiting van de vestiging in Harlem, opende het fast-casual eetcafé in augustus zijn deuren in de East Village opnieuw. Moeder/zoon-teamchef Brenda Beener en Aaron Beener staan achter het razend populaire restaurant is een eerbetoon aan de roots van New Orleans met veganistische versies van zuidelijke klassiekers, zoals een po-boy van langoesten gesmoord in barbecuesaus en nuggets met korst in Cajun-kruiden.
abcV
96 Zuid St, New York, NY 10036
Het beroemde restaurant Jean-Georges Vongerichten opende in augustus zijn deuren in het Tin Building en bracht zijn gezonde Flatiron-menu en strakke gerechten naar de steeds groter wordende zeehaven. De chique, model-goedgekeurd seizoensgedreven restaurant was voorheen Seeds + Weeds, een andere veganistische spot van Jean-Georges, voordat het transformeerde in de ABC Home-klassieker. Geniet van innovatieve gerechten en funky tonics terwijl u geniet van het uitzicht op de East River.
Kaars Café
388 3rd Ave, New York, NY 10016
De Upper East Side Candle 79 sloot zijn deuren in 2019, voordat hij dit voorjaar een nieuwe Kips Bay-locatie opende genaamd Candle. Nu is het veganistische café terug met al hun oude favorieten, waaronder polentafrietjes, gegrilde boerenkoolsalade en seitan piccata. Het plantaardige restaurant is perfect voor mensen met andere dieetbeperkingen, omdat het ook glutenvrije, notenvrije en sojavrije opties serveert.
shannon denk dat richardson loopt dood
Sletterige veganist
300 W 135th Street, New York, NY 10030
Slutty Vegan neemt New York City, vegetarische burger per keer, over – en als je eenmaal de burger (plus de friet) hebt geproefd, begrijp je meteen waarom. Dit is een eetervaring als geen ander. Als u nog nooit in de miniketen van Black and Female bent geweest, zal de persoon die uw bestelling opneemt u via de luidspreker voorstellen als maagd. De menu-items hebben inventieve namen als 'Sloppy Toppy' en 'Fussy Hussy', en ja, die worden ook via een megafoon geroepen, dus deze hamburgertent is niet voor bangeriken.
De nieuwste locatie in Harlem werd in maart geopend door ondernemer Pinky Cole en is daarmee de tweede locatie in New York City (de eerste is in Fort Greene) en de negende in totaal. Dit komt zo dicht als veganisten bij een Big Mac van McDonalds kunnen komen: de vegetarische burgers met ‘sletsaus’ zijn echt verslavend.
