Een synagoge in de Upper West Side pakt het verzet aan nadat aangekondigd had dat lox niet langer zou worden geserveerd tijdens wekelijkse lunches.
B'nai Jeshurun, gelegen op 257 West 87th Street, onthuld in een blog van 8 september na dat lox, de gepekelde zalm die vaak op bagels wordt geserveerd, zou worden verwijderd van kiddush-lunches die na de sabbatdiensten op zaterdagochtend werden gehouden.
hoeveel geld verdient jeff bezos per minuut?
'Lox zal van het menu worden verwijderd, zodat we ons steentje kunnen bijdragen om de milieu-impact van vervuiling en overbevissing te verminderen', schreef Rabbi Shuli Passow, B'nai Jeshurun's directeur van gemeenschapsbetrokkenheid. “We weten dat dit voor sommigen een ketterse zet is! We zijn hier om u te ondersteunen bij het verwerken van deze verandering.”
De synagoge, gesticht in 1825, wijzigde echter snel haar oorspronkelijke claims nadat lezers protesteerden tegen de menuwijziging. 'De verwijdering van lox uit ons standaard Kiddush-menu heeft geleid tot verschillende misverstanden die we willen ophelderen', luidt een 12 september. uitspraak .
B'nai Jeshurun geeft toe dat de meerderheid van de lox eigenlijk is gemaakt van gekweekte Atlantische zalm, en zei dat zijn verklaring over overbevissing onnauwkeurig was. 'Ten tweede waren sommigen van mening dat dit impliceerde dat het eten van lox immoreel is of dat [B'nai Jeshurun] lox of lox-aanbieders boycot', luidt de verklaring. 'Dit kan niet verder van de waarheid zijn.'
Lox werd geëlimineerd om kosten te besparen en meer plantaardige maaltijden op te nemen, schreef de synagoge, die eraan toevoegde dat degenen die Kiddush-lunches sponsoren welkom zijn om lox op het menu te zetten als ze dat willen.
