Guy Fieri poseert bij de Guy Fieri's Las Vegas Kitchen & Bar-stand.Ethan Miller/Getty Images voor Vegas Uncork'd door Bon Appétit Deze woensdag zal er een gedenkwaardige gelegenheid plaatsvinden in Hollywood die de beroemdheidscultuur absoluut tot in de kern zal rocken. Nee, het is geen nieuwe filmpremière of een bruiloft: het is de Hollywood Star Walk of Fame-ceremonie voor niemand minder dan Guy Fieri, patroonheilige van vlammen en grillen, en een van de meest invloedrijke chef-koks in de Verenigde Staten van Amerika. Spot alles wat je wilt, maar weinig andere voedselfiguren in dit turbulente land verdienen deze onderscheiding meer dan Fieri, een werkelijk unieke culinaire superster wiens invloed tot in het weefsel van ons wezen is doorgesijpeld.
Als je bewustzijn van Fieri beperkt is tot een beeld in je geestesoog van fluorescerend blond stekelig haar, dan is hier een miniatuuroverzicht van zijn werkelijke cv: In 2007, toen de productie van zijn razend populaire show Diners, drive-ins en duiken nog maar net begon, was Fieri de eigenaar van drie restaurants in Californië en de ouder van twee jonge zonen . Gesneden tot 2019 en hij heeft zes best verkochte geschreven kookboeken ; opende een reeks eigen merkrestaurants met locaties overal van Norfolk, Va., tot Menlyn, Zuid-Afrika ; en bouwde met succes een brutaal badboy-imperium op met het idee dat het niet uitmaakt wie je bent of waar je vandaan komt, je verdient het om van een fantastische maaltijd te genieten.
Abonneer u op de Lifestyle-nieuwsbrief van Braganca
In 2010, The New York Times schreef dat deze platinaharige, zwaar getatoeëerde chef-kok heeft bewezen dat hij een Sarah Palin-achtig vermogen heeft om Amerikanen te bereiken die zich achtergelaten voelen door de culturele (of, in zijn geval, culinaire) elite van het land. Er zijn hier gemakkelijke vergelijkingen: Fieri's anti-establishment persona en houding kan lui worden verbonden met de enorme hoeveelheid kiezers die Donald Trump in functie hebben gezet. Maar in tegenstelling tot Trump, wil Fieri alleen positiviteit en een gevoel van eenvoudige vreugde verspreiden dat alleen kan worden verkregen door neer te hurken met iets dat is gesmoord in een sappige barbecuesaus.
Critici zijn niet altijd aan boord geweest met wat Fieri dient. In 2012 haalde de gewaardeerde voedselcriticus Pete Wells Guy's American Kitchen & Bar in Times Square uit de kom met een gedenkwaardige takedown van de hamburgers, ijs, Caesarsalades en Awesome Pretzel Chicken Tenders op het menu . Maar de magie van Fieri is dat hij vuur en zwavel heeft overleefd om de wereld naar zijn manier van denken te buigen.
Kijk maar naar de hedendaagse streetstyle. Pas onlangs begonnen beroemde mensen en voetgangers zich te kleden in opzichtige Hawaïaanse overhemden, hot rod-gevlamd hoge hakken en neonkleurige sweats. Toen zetten high-end merken deze trend voort, genaamd sleazecore: Prada's felle kleuren en Nascar-achtige vlammen doen denken aan Guy Fieri, de keizer van lowbrow en walgelijk vette rundvleeschili, schreven we destijds.
Fieri mag dan vette rundvleeschili aan de massa serveren, maar dat betekent niet dat hij zijn plek in de geschiedenis niet heeft verdiend. In feite, in een gek geworden wereld, Burgemeester van Flavortown's toewijding aan het aanbieden van feel-good food in enorme hoeveelheden is misschien precies de balsem die we nodig hebben.
