De beste koffiebonen om online te kopen in 2021

Het kan een uitdaging zijn om te beslissen welke koffiebonen ze moeten kopen, vooral voor voetgangers die koffie drinken. Tegenwoordig zijn er talloze merken op de markt en evenzoveel variabelen om uit te kiezen. En dus zou het voor veel koffiedrinkers een grote hulp zijn als ze wat tips kunnen vinden over het kiezen van de beste koffiebonen die ze kunnen krijgen.

Onze favoriete keuzes

1. Lifeboost-koffie – Deze kostbare bonen worden verbouwd in het prachtige land van Nicaragua minus schadelijke chemicaliën. Deze zijn door ons getest om er zeker van te zijn dat ze echt de beste van de beste bonen zijn, en we bevelen ze met trots aan u en uw gezin aan.
2. Vulkanische koffie – Hun inspiratie komt uit Costa Rica, de bakermat van koffie met een overtreffende trap. Niemand mag tevreden zijn met smakeloze, bittere koffie. Ze vinden dat koffie een exotische ervaring moet zijn. Daarom focussen ze op hoogwaardige single origin koffies. En waarom ze consumenten trots begeleiden naar de best denkbare koffie-ervaring.
3. Ook koffie – De lekkerste koffie uit Hawaii is Koa. Dit is een medium roast met de lekkerste bonen die je ooit hebt geprobeerd. De zuurgraad is vrij zacht en de tonen van ceder/zwarte kersen in de afdronk zijn verrukkelijk.

Uitgebreide lijst van 's werelds beste koffiebonen

1. LifeBoost – Koffiebonen van hoge kwaliteit

• USDA Biologisch
• Derde partij getest op 400+ toxines
• 30-dagen geld terug garantie
• Gratis verzending van bestellingen boven $ 50

Het is een gastronomisch koffiemerk dat gearomatiseerde en klassieke hele bonen verkoopt. Dat gezegd hebbende, hoe is dit bedrijf? Smaakt hun koffie zelfs goed? Ons team besloot een smaaktest van drie producten uit te voeren en wat bedrijfsonderzoek uit te voeren om te zien.

We willen duidelijk zijn: deze koffie is niet goedkoop! Maar je krijgt waar je voor betaalt, namelijk de allerbeste kwaliteit. Er zijn ook couponcodes, dus zoek die op en bespaar een paar dollar.

De koffie is van single origin, geteeld in de schaduw en biologisch. Het bevat weinig zuur en is daarom een ​​uitstekende keuze voor mensen met een gevoelige maag. En in tegenstelling tot andere merken die gespecialiseerd zijn in koffie met een laag zuurgehalte, wordt aroma noch smaak opgeofferd. Het is een geweldige koffie om te gebruiken voor degenen onder u die graag koud zetten.

We hielden van de eenvoudige en mooie verpakking. In een consumentistische wereld waar alles is ontworpen om je aandacht te trekken en ervoor te zorgen dat je koopt; dit is een verfrissende kijk op marketing. Je kunt ook koffie in een jutezak kopen als je je ECHT authentiek wilt voelen!

U kunt de koffie voorgemalen of in hele bonen kopen.

Voor-en nadelen

We besloten een paar dingen op te merken die we leuk vonden en een paar dingen die we niet leuk vonden:

Pluspunten

Om te beginnen vonden we de geld-terug-garantie leuk, omdat deze koffie een investering is. We hielden van de puurheid van de koffie, wat betekent dat we er zeker van konden zijn dat er geen pesticiden of GGO's of andere onsmakelijke rommel in zat. We hielden van de verschillende smaken en cafeïnevrije opties.

nadelen

Wat betreft dingen die we niet leuk vonden, voor ons was het de prijs. Een van onze testers zei ook dat de smaak afnam toen ze haar favoriete French Vanilla creamer gebruikte. We hielden van al het andere!

Overzicht

Laten we het nu eens hebben over het bedrijf. Lifeboost haalt zijn koffiebonen uit de Nicaraguaanse berghellingen. Het merk gebruikt Arabica-bonen die vrij zijn van pesticiden. Het zijn biologische bonen en Fairtrade gecertificeerd. En alle koffie komt van dezelfde boerenplaats.

Dit is een goede en slechte zaak; aan de ene kant weten we precies waar het vandaan komt, maar aan de andere kant kunnen we geen bonen van verschillende oorsprong proeven. Dus als je een fan bent van koffie uit Midden-Amerika, dan heb je je thuis gevonden!

Ook dit bedrijf hecht veel waarde aan een goede gezondheid. Wist je dat het merk is opgericht door een arts - een chiropractor, om precies te zijn! U kunt er dus zeker van zijn dat het zacht is voor de maag en weinig zuur bevat. En onthoud, koffie is goed voor je – dus laten we daarop drinken.

Koffie beoordelingen

Er zijn lichte, medium en donkere gebrande soorten beschikbaar voor uw inzage. Als je van gearomatiseerde koffie houdt, zoals French Vanilla, Hazelnut of Caramel Macchiato, heb je geluk, want die worden ook aangeboden. Ons team heeft voor testdoeleinden het type hele boon gebruikt, dus we raden je aan om in een daarvan te investeren als je dat nog niet hebt gedaan.

En wauw, was de smaaktest een knaller! Onze kantoren roken heerlijk. We kochten de Hazelnut, de Medium Roast en de Dark Roast.

Medium gebraden

Eerst was het medium gebraden. We deden de onze in een pour-over-stijl. Bij het openen van de zak namen de aroma's onze zintuigen over. We vermalen de bonen en zetten ons Bodum-koffiezetapparaat klaar. Na voltooiing van het brouwen werden we getrakteerd op een robuuste en zachte smaak.

Donker gebrand

De volgende dag besloten we om de dark roast te doen. De smaak was als een rijke, donkere chocolade van bijna pure cacao, een decadente maar licht bittere smaak. We wilden het de hele dag blijven brouwen!

Hazelnoot

En ten derde probeerden we die hazelnoot. De hazelnoot was voor ons ingetogen. We geven er de voorkeur aan in onze koffie, omdat we niet willen dat de smaak van de bonen wordt ingehaald, maar dit is gewoon iets om te overwegen als je echt wilt dat hazelnoot centraal staat.

We vonden dat deze koffie heerlijk zwart smaakte. Een van onze testers zweert bij haar French Vanilla creamer en gebruikt deze al jaren. Het gooide de smaak van haar zwarte Dark Roast weg, dus tijdens andere testfasen deed ze het zonder. Dus, als je altijd al van zwarte koffie hebt willen genieten, maar het gevoel had dat je niet zonder room en suiker kon, probeer dan deze zwarte koffie. We hebben er zo van genoten.

Ben jij een cold brew drinker? Lifeboost smaakt heerlijk als koud gezette koffie. Cold brew zorgt op natuurlijke wijze voor een lage zuurgraad als onderdeel van het proces. En aangezien dit merk al gespecialiseerd is in het zijn van een zuurarm merk, zal het ZEKER geweldig zijn voor degenen onder u met een gevoelige maag.

We wisten dat we wat cold brew moesten doen. Een teamgenoot bracht een gloednieuw Cuisinart cold brew koffiezetapparaat mee dat hij als cadeau had gekregen. We hebben het opgezet en ontsmet en vervolgens het koude brouwsel bereid. Het waren 18 lange uren, maar we kregen onze beloning toen we nipten van die soepele en smakelijke Dark Roast. Het was zo smaakvol en gewaagd; we wilden het allemaal voor onszelf!

Verzend- en retourbeleid

Sommigen van jullie maken zich misschien zorgen over verzending in deze onzekere tijd. U kunt er zeker van zijn dat de koffie u binnen enkele dagen zal bereiken, zodat deze vers is. Ook al bevinden we ons in de pandemische tijden, alles bij LifeBoost werkt efficiënt en uw bestelling wordt in noppenfolie verpakt en zorgt ervoor dat de bonen/goederen veilig worden vervoerd.

We merkten op dat de zakken geen hersluitbare bovenkant hadden - geen probleem voor ons, want we hadden zakclips om smaken in te houden. We raden aan om zakclips te kopen of een koffiebonenhouder te kopen, zodat de smaak supervers blijft.

Zoals we al zeiden, zijn er enkele leuke add-ons die je kunt krijgen als je winkelt met LifeBoost. Zo kunt u uw koffiebonen bijvoorbeeld in een nette jutezak laten bezorgen. We zullen dat waarschijnlijk doen de volgende keer dat we winkelen.

En terugbetalen is een fluitje van een cent. Bekijk gewoon hun 30-dagen restitutiebeleid en u zult een gemakkelijke manier vinden om uw geld terug te krijgen als u niet tevreden bent. (Je hebt het echter niet nodig!)

Eindoordeel

Laten we hier ter zake komen: dit is een van die fantastische, ethische en legitieme koffiebonenmerken. De koffie zit boordevol smaak en is biologisch, Fair Trade Certified, Shade Grown en single origin. De bonen zijn geweldig voor alle drinkers, vooral degenen onder u met een gevoelige maag. Je krijgt ALLE smaak voor GEEN van de offers.

Maar onthoud, dit is prijzig, dus je zult hier een budget voor willen hebben. Het is af en toe een lekkernij voor jezelf. Het is ook een leuk high-end cadeau voor een koffieliefhebber of iemand op wie je een positieve indruk wilt maken.

We raden aan dat deeg uit te geven en het eens te proberen als je kunt. Je zult er dol op zijn, en de smaken zullen je niet van deze wereld sturen met hoe geweldig ze zijn.

Klik hier om de beste korting te krijgen op Lifeboost Coffee van de officiële website.

twee. Vulkanische koffie – Beste enkele oorsprong

Volcanica Coffee is een familieaangelegenheid. Het is eigendom van en wordt gerund door leden van dezelfde familie. Iedereen doet mee om de bonen van de hoogste kwaliteit ter wereld in te kopen en te importeren.

Koffie zit al twee generaties in het bloed van de familie, te beginnen toen de moeder en grootvader van het huidige management hielpen bij de koffieoogst in het hooggebergte van Costa Rica.

Ze werken rechtstreeks samen met lokale koffieplantages en coöperaties om de beste bonen en de beste kwaliteit te verkrijgen. Daarom is hun koffie niet alleen goed - het is consequent is goed.

Overzicht

We waren van plan enkele van de zeldzamere exoten in het merkassortiment te proberen, en we werden weggeblazen. De koffie was geweldig en de exoten waren spannend.

Voordat we beginnen, zijn hier enkele dingen waar we van hielden.

We vonden het geweldig dat we hun koffie overal konden krijgen. Ze leveren over de hele wereld, dus als dit merk iets voor jou is, hoef je nooit zonder te doen.

We hielden van de versheid van de bonen.

We vonden het leuk dat ze een hele sectie over koffieplantages aanbieden. De geschiedenis van het landgoed en de manier waarop de koffie wordt verbouwd, is er allemaal - en net als bij goede wijn maakt het de ervaring avontuurlijker.

We vonden de verpakking leuk. Het riekt naar klasse en frisheid.

We vonden het leuk dat de ervaring van de koffieliefhebber op de eerste plaats komt voor Volcanica - stuur alles terug wat je niet tevreden bent binnen 30 dagen. En neem rechtstreeks contact op met het team voor hulp bij uw terugkeer.

Nu op spullen, we zouden zijn veranderd.

Ze zijn prijzig. De goedkoopste koffie die er is, kost $ 17 - niet bepaald goedkoop.

Ze vertellen u graag precies waar uw levering zich bevindt. Het is geweldig dat wachten op een exotische koffie een avontuur op zich is, maar hun constante updates kunnen overweldigend zijn.

Ze bieden dezelfde dag verzending aan. Maar er is een waarschuwing, en die hebben we gemist. Bestelt u op vrijdag na 12.00 uur, dan vertrekt uw zending pas op maandagochtend. We hoopten in het weekend serieus koffie te drinken en te beoordelen, maar helaas ...

Nu zullen we het hebben over hoe onze eerste bestelling was. Ten eerste hebben we een e-mail ontvangen waarin staat dat de bestelling is ontvangen en bevestigd. Ongeveer 2 uur later kregen we een e-mail waarin stond dat de koffie gebrand werd van onze koffiebrander naar keuze.

We hebben de weekendkoffie gemist, maar toen het op kantoor verscheen, was het een ervaring! Het rook ABSOLUUT exotisch.

De verpakking bevatte allerlei merkartikelen - de meeste educatief, en allemaal bedoeld om je te binden aan het avontuur van de exotische koffiesoorten waar dit merk bekend om staat.

Koffie beoordelingen

Medium gebraden

De eerste koffie die we probeerden was de Jamaicaanse Blue Mountain koffiemelange. Het wordt overal aanbevolen door Blue Mountain Coffee-experts en het is de enige melange die is goedgekeurd door de Jamaican Coffee Board. Het is een combinatie van pure Blue Mountain bonen met een selectie van de fijnste bergkoffie uit andere landen.

De ondertonen van Blue Mountain kwamen door in de eerste slok. En de minste hint van chocolade en citroen. Vrijwel geen bitterheid. De nootachtigheid die we verwachtten was precies goed, en het werd afgerond met de frisheid van kruiden.

De zuurgraad is helder en schoon, maar nooit overweldigend.

Het is de zachtste medium branding die je je maar kunt voorstellen.

We zouden Volcanica Coffee eigenlijk aanbevelen aan iedereen die nieuw is in overgietkoffie. Onze teamgenoten gebruikten de molen om de bonen te malen die ze nodig hadden voor hun individuele kopjes.

Ze gebruikten een kleine voedselweegschaal die we in ons kantoor hebben voor een correcte grammeting. Vervolgens schonken ze het water over en dronken wat letterlijk een kopje koffie was dat geschikt was voor royalty's.

Kenia AA

De volgende was een zorgvuldig bereide Oost-Afrikaanse koffie - Kenya AA. Het staat bekend om een ​​rijke body en een aangename, levendige zuurgraad. Het aroma is zeer geurig en heeft een wijnachtige afdronk met sterke boventonen van bessen en citrus.

Nogmaals, bij deze was er bijna geen bitterheid, waardoor de koffie fluweelzacht werd.

Ethiopische Sidamo-koffie

We verbleven in Afrika, net iets naar het noorden, met onze volgende selectie - Ethiopische Sidamo-koffie. En het was de perfecte manier om het Volcanica-avontuur te beëindigen.

De Ethiopische Sidamo is bijna een dessertkoffie. Speels en ongeremd. Het is een explosie van fruit met uitgesproken tonen van bessen en honing. Het wordt geproduceerd van Ethiopische variëteiten die inheems zijn in de regio en is afkomstig van kleine percelen en waar ook andere zelfvoorzienende gewassen worden verbouwd.

Deze koffie is 100% exotisch. En we waren er behoorlijk door gecharmeerd – zowel wat betreft de fantastische en exotische smaakbeleving, als het boeiende erfgoed van de bonen.

Eindoordeel

Nu op de onderste regel. Volcanica Coffee is een beoordeling van twee lepels van ons. We hielden van het exotische karakter van het merk en de unieke smaken.

De vele soorten koffie waarvan je kunt genieten, zorgen ervoor dat je je nooit zult vervelen, en de site is gebruiksvriendelijk en leuk. Zo maak je een leuk abonnement voor jezelf of een koffienerd waar je van houdt.

Klik hier om Krijg de beste deal voor Volcanica Coffee van de officiële website .

3. Ook koffie – Beste medium gebraden

• Beste 100% Hawaiiaanse koffie
• Met de hand geplukt en vakkundig geroosterd
• Wenen, Medium en Dark Roast
• 30 dagen retourgarantie op nieuwe/ongeopende producten

Voor Koa Coffee was 1997 een magisch jaar. Het was het jaar waarin Cathy en Marin Artuckovich hun koffieplantage begonnen. Het was en is nog steeds een familiebedrijf, gelegen in de Kona Coffee Belt van de Mauna Loa-regio van Hawaï. Deze plantage is als een raket van de grond gekomen en is uitgegroeid tot een van 's werelds meest gerespecteerde koffiemerken voor fijnproevers.

Dit merk verkoopt Koa koffiebonen. De bonen zijn afkomstig van de Koa-boom, die van nature uit het vulkanische gesteente van het eiland groeit. De boom wordt gekenmerkt door een natuurlijke rode kleur, wat een natuurlijk gevolg is van de groei in vulkanisch gesteente. De kracht van deze bomen wordt gebruikt door Hawaiiaanse inboorlingen, en het is een groot deel van de Hawaiiaanse cultuur.

Je hebt misschien nog nooit van Koa Coffee gehoord, en dat is oké. Maar het heeft een fantastische geschiedenis. In 2001 werd het door Forbes uitgeroepen tot Best Coffee in the USA. En het jaar daarop won het de eerste plaats op de Gevalia Kona Coffee Cupping Competition (ja, dat is echt!).

De plantage waar de koffie vandaan komt is volledig geïntegreerd. Alle groei, verwerking en braden gebeurt op dezelfde plek. Dit is geweldig omdat het ervoor zorgt dat we weten waar alles vandaan komt.

Nu, op de eigenlijke recensie van deze geweldige koffie!

Overzicht

Laten we het hebben over smaak. Voor dit specifieke merk hebben we het onze gedaan in de pour-over-stijl. Het resultaat was een soepele en heerlijke kop koffie. We voelden dat alle tonen levendig en gemakkelijk te detecteren waren, namelijk cederhout, magnolia en kersen.

Medium gebraden

Het is heel gemakkelijk om kopje na kopje te nippen terwijl je die verrukkelijke smaak najaagt. Dankzij het medium gebrande karakter van de bonen vervaagt de smaak vrij snel van de tong. Ons team wilde meer en meer, en jij ook, als je het eenmaal hebt geproefd!

De blend biedt een zoete en subtiele smaak en smaakt heerlijk bij het dessert. We lieten gastronomische koekjes bezorgen en dompelden ze in onze koffie; het resultaat was een traktatie waarvan we genoten van elke hap. Eenvoudige suikerkoekjes werden met deze koffie een dessert van wereldklasse.

Eindoordeel

De koffie bleef bij levering bij ons op kantoor vers in de zak tijdens het transport. Nadat je je bestelling hebt geplaatst, roosteren ze het dezelfde dag en verzenden het de volgende dag. Bij het openen van de zak was het aroma ongeëvenaard; we wisten dat we in voor een traktatie.

We bestelden de hele bonenvariëteit en vermalen indien nodig voor onze kopjes. Kortom, dit is een koffie die uw investering meer dan waard is. Het is onze eerste peaberry kona, maar legt de lat echt hoog. De zachtheid van de melange kalmeert en ontspant de drinker. Het is elke cent waard. Het toevoegen van room en suiker VERBETERT deze blend, ook goed nieuws voor mijn room- en suikerfans die er zijn.

Klik hier om Krijg de beste deal voor Koa Coffee van de officiële website .

De beste koffiebonen kiezen: uw gids

Methode van brouwen

Er zijn veel manieren waarop je koffie kunt zetten. Elke methode heeft zijn eigen stappen die van invloed zijn op de geur en smaak van uw eindproduct. U wilt de juiste bonen gebruiken voor de juiste zetmethode. Nu gaan we het hebben over welke bonen het beste zijn voor welke brandmethode.

Soorten koffiebonen

Arabica en Robusta zijn de twee soorten koffiebonen die je waarschijnlijk zult tegenkomen.

Hier is een blik op wat hen anders maakt.

• Robuust

Deze bonen staan ​​bekend om hun bittere smaak en minder aroma. Als gevolg hiervan worden Robusta-bonen normaal gesproken gemengd met Arabica-bonen. Speciaal voor gebruik in espresso vind je melanges die zijn samengesteld uit 80% arabica en 20% robusta, waardoor een geurig shot en een cremalaag ontstaat.

• Arabica

Het is gebruikelijk om te winkelen en 100% arabicabonen te zien. Deze bieden een zoetere en zachtere smaak en je proeft gemakkelijk smaaktonen als bessen en fruit. De zuurgraad van deze bonen zorgt voor een heerlijke smaak.

Koffiemelange v. Single Origin

Je smaak zal bepalen welke van deze je lekkerder vindt.

Dit is wat u moet weten:

• Enkele oorsprong

Deze koffie komt uit één bepaalde regio en wordt via één methode verwerkt. Deze herkennen we aan hun smaak en geur.

• mengsels

Deze omvatten verschillende bonensoorten. Het is geweldig als je graag verschillende bonen probeert, omdat dit ons ertoe brengt nieuwe combinaties van bonen uit verschillende delen van de wereld te ontdekken en nieuwe smaken te creëren. Het is een kunst in zijn puurste vorm. Als je weet wat de eigenschappen van elke boon zijn, kun je geweldige melanges maken.

Soorten gebraad

Hier zullen we het hebben over drie hoofdsoorten koffiebranden:

• Donker gebrand

Dit zijn donkerbruine bonen die enigszins vettig van structuur zijn. De koffie die het zet is donker. Deze bonen bieden minder zuur dan andere braadstukken. Bonenoliën worden actief uitgescheiden. Zo krijg je een voller lichaam en een groter aroma. Het is erg populair voor gebruik in espresso.

• Medium gebraden

Bonen zijn donker van kleur voor dit traditionele gebraad. De bonentextuur is vettig en droog. Dranken die met deze branding zijn gemaakt, hebben een heldere geur die een balans biedt tussen de zure en zoete tonen. Medium gebrande bonen bieden een volle body in vergelijking met licht gebrande bonen. Je krijgt koffie die de hele dag heerlijk smaakt.

• Licht gebraden

Deze bonen hebben een lichtbruine kleur en helpen de barista om te pronken met een aangenaam aroma en een multidimensionale smaak. Deze koffiesoorten bevatten veel zuur, dus combineer ze met wat melk om de boel in balans te brengen.

Gebraden datum

Een deel van het maken van geweldige koffie is om kennis te nemen van de branddatum. Verse bonen zijn belangrijk en oude bonen zijn bitter en hebben een scherpe smaak. Wanneer koffie in contact komt met lucht, vindt veroudering van de koffie plaats.

Na het branden heb je ongeveer een week de tijd om de bonen te gebruiken voor een optimale smaak. Als je het in een luchtdichte trommel met ontgassingsventiel kunt bewaren, kun je de smaak een maand verlengen. Als je het twee maanden bewaart, merk je een platte smaak en bitterheid. Als gemalen koffie in een open verpakking wordt bewaard, heeft u slechts één week om het te gebruiken.

Het advies van ons team? Koop een koffiehouder om de levensduur van uw bonen te verlengen.

Eerlijke handel

Dit is om ervoor te zorgen dat de mensen die u uw koffie brengen met respect worden behandeld en dienovereenkomstig worden betaald voor hun harde werk. Er worden wettelijke garanties gegeven aan producenten in ontwikkelingslanden. Exporteurs krijgen goede lonen. Omgevingen zijn beschermd.

Door Fair Trade gecertificeerde koffiebonen te kopen, zorgt u voor humane arbeidsomstandigheden voor uw producent en krijgt u kwaliteitskoffie die wordt verbouwd, geoogst en verwerkt, eerlijk betaald voor hun werk. U heeft koffie gekocht die staat voor het milieu en voor de rechten van de werknemer die deze voor u heeft gemaakt.

USDA gecertificeerd biologisch

Het betekent dat je koffie afkomstig is van een boom die niet is bespoten met pesticiden of chemicaliën. Biologische bonen worden bij ons gebracht zoals de natuur het bedoeld heeft, zonder iets synthetisch. De kwaliteit is merkbaar.

De Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten zorgt ervoor dat koffie wordt verbouwd en verwerkt volgens de richtlijnen van de federale overheid, wat betekent dat het gebruikte land biologisch moet zijn, zaden geen GGO's mogen zijn en biologische en niet-biologische producten gescheiden moeten worden gehouden, en meer.

Oorsprongstype

De plaats waar je koffie wordt verbouwd, is van invloed op de smaak. Het klimaat, de mest die boeren gebruiken, hoe hoog de plantage boven de zeespiegel ligt en dagen zonlicht hebben invloed op je koffiesmaak. Dus welke landen zijn top voor koffie? Laten we nu kijken.

Indonesië

Indonesië biedt koffieliefhebbers het beste van Arabica met een zonnig aroma en scherpe kruidentonen. Sumatraanse koffie biedt de beste koffie van hele bonen.

Ethiopië

Het aroma van Ethiopische koffie is ongeëvenaard. In deze bonen zijn kruiden en wijn terug te vinden. De smaak is zelfs voor relatief onervaren koffieliefhebbers merkbaar.

Honduras

Hoge plantages zorgen voor een heerlijke boon van boer tot molen. Espresso kan het beste worden gemaakt met Hondurese koffie, dankzij de kracht ervan.

Colombia

Colombia is waar velen van ons die eerste kopjes halen waar we als jonge tieners of kinderen van genoten. Het is standaard en heeft een delicate geur en smaak.

Brazilië

Dit is waar de koffie van de wereld voor het grootste deel vandaan komt. Hier groeit Arabica prachtig. De smaak van Braziliaanse bonen is evenwichtig en soepel. Dit is perfect voor beginnende koffieliefhebbers, omdat de smaak mooi en helder is, met chocolade-, bloemige of nootachtige tonen.

zuurgraad

De zuurgraad van koffie is helemaal niet erg. Dit geeft koffie zijn smaak. Niet alle bonen hebben dezelfde zuurgraad.

Er moet ook rekening worden gehouden met bitterheid en body. Een balans tussen de drie eigenschappen is wat een boon lekker maakt of niet. Producenten van bonen moeten hier rekening mee houden bij het verbouwen, oogsten en verwerken van de bonen.

Laten we teruggaan naar de twee meest populaire koffiesoorten: Robusta en Arabica. Deze bonen zijn heel anders en moeten als zodanig ook zo worden behandeld. Wist je bijvoorbeeld dat Arabica meer vet bevat dan Robusta?

Het is waar - en meer mensen geven de voorkeur aan die grotere hoeveelheid vet. Het heeft ook hogere gevallen van natuurlijke suiker. Suikerbonen zorgen voor sterker smakende brouwsels.

En onthoud, het is het roosteren van de bonen die de smaak naar voren brengen - op zichzelf smaken deze bonen als bijna niets. De chemische reacties in de boon, of de afbraak van suiker, is de sleutel (en de reden waarom koffie bruin is).

Inderdaad, de vele zuren van koffie creëren de unieke smaken die we gewend zijn te zien bij het branden.

Hier zijn een paar van de belangrijkste:

• Azijnzuur - hetzelfde spul in azijn en zorgt voor een mooie scherpte bij spaarzaam gebruik. Als je een boon tegenkomt met een hoge zure smaak die onaangenaam is, is deze waarschijnlijk niet goed geroosterd.
• Wijnsteenzuur - gevonden in druiven en biedt een wijnachtige toon.
• Quinic Acid- Gemaakt wanneer zuren beginnen af ​​te breken, en donker gebrande koffie heeft grote hoeveelheden van dit spul. Je vindt het in muffe koffie en koffie die een tijdje op een brander heeft gestaan.
• CGA's of chlorogeenzuur- Deze breken vrij snel af tijdens het brandproces in vergelijking met andere. Dit is de reden waarom sommige braadstukken de descriptor helderder verdienen dan hun donkere tegenhangers.
• Fosforzuur- Dit zuur is zoeter dan de andere, maar kan een scherpe citrussmaak veranderen in een zoetere.
• Appelzuur - Geeft een appel- of perensmaak - licht zuur - aan uw koffie.
• Citroenzuur- Gevonden in Arabica-bonen die op grote hoogte worden gekweekt. Biedt de koffietonen van citrusvruchten.

Bitter

Bitterheid is een natuurlijk onderdeel van koffie. Een balans hiervan en de zoete tonen die je verwacht moet aanwezig zijn, anders smaakt de koffie verschrikkelijk. Lage kwaliteit is de reden voor bitterheid, samen met overgebrande bonen met een lage dichtheid.

De barista kan de bonen verkeerd hebben gemalen of te veel aan het filter hebben toegevoegd. Als het water niet naar behoren kan stromen, komt het brouwsel er bitter uit.

Niveau van cafeïne

Dit verwijst naar de hoeveelheid cafeïne in hele bens. Robusta is hoger in cafeïne. Hier zijn enkele populaire drankjes en hun cafeïnegehalte.

• Koffie zonder cafeïne bevat slechts 3% van de stof.
• Oploskoffie biedt 31-48 mg cafeïne per 3 oz.
• Zwarte koffie kan overal tussen de 38-65 mg cafeïne per 3 oz bevatten.
• Cappuccino bevat 50-68 mg cafeïne per 4,7-6 oz.
• Americano bevat 50-68 mg cafeïne wanneer de drank 1,7-2,4 oz is.
• Espresso bevat 50-68 mg cafeïne wanneer de drank 0,8-1,1 oz is.

Je koffiebonen malen

Koffie kan gemalen worden met keukengerei of koffiemolens.

U kunt een kopen:

• Maalmolen
• Blade Grinder
• Handmatige slijper

Je kunt ook zonder grinder malen, en hier zijn vijf methoden.

Mortier

Voeg eenvoudig de gewenste hoeveelheid bonen toe aan uw kom en maal met cirkelvormige bewegingen en druk op de stamper totdat u de gewenste deeltjesgrootte heeft.

Hamer

Wikkel bonen in de krant. Sla vervolgens op de bonen totdat ze zijn vermalen tot de gewenste grootte. Gebruik hiervoor een stevige ondergrond, zoals een stoere snijplank.

Vleesmolen

De meeste vleesmolens voor thuisgebruik worden geleverd met verschillende mondstukken voor het malen van andere huishoudelijke verbruiksartikelen zoals kruiden. Het zorgt voor een gelijkmatige maling. Mogelijk moet u uw bonen een paar keer doorsturen voordat u de gewenste consistentie krijgt.

Zorg er ook voor dat u de molen grondig schoonmaakt, zodat de smaken van wat eerder door het apparaat is gestuurd, geen invloed hebben op de smaak van uw bonen.

Blender

Blenders bieden je de mogelijkheid om hele bonen tot kleine deeltjes te malen, waardoor hun aroma op een sterke en krachtige manier vrijkomt.

Kruidenmolens

Je gebruikt je kruidenmolen om peper te malen - waarom geen koffie? Je zult geen fijne maling kunnen krijgen, maar het zal zeker lukken. Zorg er ook voor dat je de molen grondig schoonmaakt en droogt, zodat de smaken van je kruiden tijdens het malen niet op de boon terechtkomen.

Hoe bewaart u uw koffiebonen?

Je heerlijke koffie wordt een enorme investering! Dit is niet de supermarktkoffie die je gewend bent. Die bonen moet je dus goed bewaren. De dunne papieren zakken waarin deze bonen aankomen, zullen niet genoeg zijn om ze vers te houden.

Een luchtdichte container is een manier om te gaan. U kunt koffiebekers kopen bij uw favoriete online winkel. Houd die luchtdichte containers uit de buurt van het licht, bij kamertemperatuur en in een kast. Bewaar geen koffie in de vriezer als je het kunt helpen. Als je dat doet, ontdooi je de bonen tot kamertemperatuur zodat de smaken terug kunnen komen.

Veel Gestelde Vragen

Wat is 's werelds duurste koffie?

Dat zou de Kopi Luwak-koffie zijn. Civetkatten consumeren de koffiebessen en hun maag- en darmenzymen verwerken de bessen. De bonen worden vervolgens uitgescheiden en in de zon gedroogd. Ze worden nog een keer gewassen en gedroogd. Daarna worden ze geroosterd. De koffie is geprijsd op $ 35 en hoger per kopje.

Koffie: boon of noot?

Koffie is een zaadje en de bomen produceren een bes die we koffiekers noemen. Wat wij een boon noemen, is het zaad van de bes. De koffiebes is, wanneer rijp, rood van kleur. Binnenin zijn er twee bonen, bedekt met een dunne, papierachtige film.

Kunnen oude bonen je ziek maken?

Nee, maar oude bonen zijn niet zo aromatisch of smakelijk. Je krijgt ook geen goede cafeïnekick van het spul, omdat cafeïne met het verstrijken van de tijd afneemt.

Mag ik koffiebonen eten?

Jij kan. Ze bevatten veel verbindingen en essentiële oliën die goed zijn voor onze adem. Maar deze zijn super moeilijk te kauwen. Je zou een tand kunnen breken. Eet ze niet te vaak en eet ze niet als je hartproblemen of hoge bloeddruk hebt.

Kun je me de 4 belangrijkste soorten koffiebonen vertellen?

Liberica, Excelsa, Robusta en Arabica zijn de soorten.

Is arabica de beste?

Ja. Dit is wat de meesten van ons consumeren. Het is duurder dan robusta, dankzij hoe moeilijk het is om te groeien en vanwege hoe het smaakt. Maar robusta heeft een hoger cafeïnegehalte dan Arabica. Robusta mist de heldere smaak van Arabica en heeft in plaats daarvan een aardse en onaangename smaak.

Waar worden 's werelds beste koffiebonen verbouwd?

Honduras, Indonesië, Brazilië, Colombia en Ethiopië zijn de grootste telers ter wereld.

Conclusie

We hopen dat deze lijst voor u drie van de beste plaatsen heeft verkleind om gastronomische koffiebonen te krijgen. En we hebben je zelfs een paar manieren laten zien om deze bonen goed te malen!

Het beste is om een ​​goede grinder en houder te kopen voordat je hem koopt. Dit is een investering, dus houd het fris! Je kunt je bonen ook naar een coffeeshop brengen om ze te malen als je wilt - ze kunnen het gratis of tegen een kleine vergoeding doen.

Welke je ook kiest, geniet van je bonen en je heerlijke koffie - dat hebben we zeker gedaan! Groetjes, en geniet ervan!

Dit bericht bevat affiliate links. Als u producten via deze links koopt, verdient Braganca een commissie.