BrooklynPaper.com .
Boar's Head zal de zogenaamde 'F. Martinella delicatessen', die eind deze maand wordt geopend in de buurt van State Street, als laboratorium om de consumptiegewoonten te onderzoeken, aldus het rapport.
RuthAnn LeMore, een woordvoerster van Boar's Head, zei tegen de krant: 'We willen de retailomgeving begrijpen en nieuwe producten testen, nieuwe concepten testen en deze naar onze retaildistributeurs en partners brengen.
De naam voor de broodjeszaak klinkt misschien als je typische Italiaans-Amerikaanse bijnaam, maar interessant genoeg is het een samengestelde naam die is afgeleid van die van Boar's Head-executives:
''F.' voor Boar's Head Provisions-oprichter Frank Brunckhorst, 'Martin' voor CEO Robert Martin en '-ella' voor voorzitter Michael Martella.'
Volgens de Papier , zal de deli 'Boar's Head vleeswaren en kazen aanbieden, evenals salades, soepen, koffie en brood gebakken door lokale handen ...'
