Verse theeblaadjes. (Foto door China Photos/Getty Images) Er is misschien geen vloeistof die gunstiger is voor uw gezondheid dan groene thee. Het zit boordevol antioxidanten, zoals flavonoïden en catechinen die op zoek zijn naar vrije radicalen die DNA kunnen beschadigen en bijdragen aan kanker en atherosclerose. Antioxidanten voorkomen dat met kanker geassocieerde cellen gezonde cellen aanvallen en kunnen het risico op de ziekte verminderen. Het kan ook helpen het cholesterol te verlagen, de concentratie en het geheugen te verhogen.
Groene thee verhoogt de vetverbranding en stimuleert de stofwisseling. Eerdere studies hebben aangetoond dat het drinken van vier kopjes groene thee per dag mensen heeft geholpen om meer dan zes pond te verliezen in de loop van twee maanden. Andere gezondheidsvoordelen van groene thee zijn onder meer een verbeterde hersenfunctie, meer energie, een verminderd risico op borst-, prostaat- en darmkanker, een lager risico op de ziekte van Alzheimer en de ziekte van Parkinson en een betere tandgezondheid, omdat het bacteriën doodt. Deze lijst gaat maar door. Groene thee kan het risico op diabetes type 2 verlagen, de kans op hartaandoeningen verkleinen en het risico op obesitas verlagen.
Eén specifieke catechine, epigallocatechin-3-gallate (EGCG), is uniek voor groene thee en is overvloedig aanwezig als gevolg van de minimale verwerking die groene thee doormaakt. Laboratoriumstudies hebben aangetoond dat EGCG en een paar andere catechinen krachtiger kunnen zijn dan vitamine C en E bij het stoppen van oxidatieve schade aan cellen, naast het potentieel om andere ziekten te bestrijden. Verder wordt gedacht dat EGCG een belangrijke rol speelt bij het remmen van DNA-synthese en celreplicatie, beide noodzakelijk voor het overleven van kankercellen.
Onthoud dat groene thee geen wondermiddel is; er is geen vervanging voor een gezond dieet, lichaamsbeweging en adequate monitoring van gezondheidstoestanden. Om de meeste voordelen van groene thee te plukken (gemeten aan de hand van het maximale catechinegehalte), moet je het drie tot vijf minuten laten trekken. Streef ernaar om ongeveer drie kopjes thee per dag te drinken.
Houd er ook rekening mee dat vers gezette thee de meeste voordelen biedt; gebottelde, instant of cafeïnevrije thee bevat niet in de buurt van de hoeveelheid catechines als vers gezette thee. Van groene thee is aangetoond dat het de opname van ijzer vermindert, vooral uit fruit- en groentebronnen; het toevoegen van citroen of melk aan thee of het drinken van thee tussen, in plaats van tijdens, maaltijden zal dit probleem helpen tegengaan. Raadpleeg zoals altijd uw arts voordat u wijzigingen aanbrengt in uw dieet.
Dr. David B. Samadi is voorzitter urologie en hoofd robotchirurgie in het Lenox Hill Hospital en hoogleraar urologie aan de Hofstra North Shore-LIJ School of Medicine. Hij is medisch correspondent voor het Medical A-Team van Fox News Channel en de belangrijkste medische correspondent voor AM-970 in New York City. Bezoek de blog van Dr. Samadi op SamadiMD.com
