Omdat goed eten om zoveel redenen goed is. (Foto: Instagram/JuicePress)
einde van de democratische partij
Hoewel het voor de meeste mensen al een worsteling is om een uitgebalanceerd dieet te behouden, vooral in het holst van de winter, wanneer je lichaam hunkert naar calorierijk comfortvoedsel! veel gezondheidsgerichte restaurants als andere delen van de stad, zoals SoHo of de East Village. De onderstaande lijst zou je zoektocht naar gezonde maaltijden een beetje gemakkelijker moeten maken. Van voedzame soepen en salades tot verse volle granen, schone voorgerechten en verantwoorde desserts, deze top tien lijst heeft u gedekt. De onderstaande lijst met eetgelegenheden omvat biologische, gluten- en veganistische opties, waarbij het meeste voedsel niet-GMO is, lokaal geproduceerd, gekookt met hoogwaardige oliën (indien al gekookt), voedzaam en heerlijk. Genieten!
Hu Keuken , 1526 Third Avenue tussen 86dit& 87ditStraten 
Graanvrije vegan vegetarische lasagne met cashewroom, geroosterde bloemkool en gebakken snijbiet van Hu Kitchen. (Foto: Instagram/thereallife_rd)
Hu Kitchen - de biologische oase waar voedsel wordt geserveerd zonder rietsuiker, sojalecithine, gluten, emulgatoren en GGO's - had vorige maand eindelijk zijn langverwachte opening in de Upper East Side. Het biologische en paleo-eetcafé is een virtuele hemel op aarde voor liefhebbers van onbewerkte, vegetarische gerechten, waardoor gezond eten een goed idee is. De opstelling in cafetaria-stijl beslaat meer dan 7.000 vierkante meter over drie niveaus, met voldoende ruimte om te dineren (of af te halen) voor ontbijt, lunch of diner. Hu's meest unieke aanbod is misschien wel de mashbar, met een biologisch bessenmengsel met vanille-chiapudding, seizoensbessen en cashewroom - een heerlijk, schuldvrij dessert. Maar let op: ga een keer en je zult merken dat je willekeurige verlangens hebt naar hun Delicata Squash - gevuld met pastinaak, wortelen, uien, kokosmelk, yams, prei, biologische boerenkool, cashewnoten, peterselie en kruiden. Hu verkoopt ook hun eigen merk chocolade, alleen gezoet met ongeraffineerde biologische kokossuiker, en hun Almond Butter and Puffed Quinoa Chocolate Bar is gewoonweg goddelijk. Vergeet niet om wat snacks van Hu op te halen, zoals de Organic Sweet Kale Crunch Kale Chips, Paleo Crackers of Carrot Cake Granola voordat je vertrekt.
Kaars 79 , 154 Oost 79ditStraat tussen Lexington en Third Avenues 
Arancini gevuld met tempeh bacon, daiya kaas, courgette, truffel knoflook aioli en geroosterde druiven tomatensaus bij Candle 79. (Foto: Instagram/Candle79)
Candle 79 is aangekondigd als het ultieme veganistische restaurant in New York City, maar de aantrekkingskracht gaat verder dan de plantaardige bevolking en trekt iedereen aan die gewoon gezond, smakelijk voedsel wil. Zelfs alleseters kunnen Candle 79 tot hun favoriete brunchplekken aan de Upper East Side rekenen. Hun prix-fixe-menu, met favorieten als Nuevos Rancheros, een pittige tempeh-aardappelhash, kost $ 32 - met de optie vervangend groen sap in plaats van de meegeleverde cocktail. Het aanbod is plantaardig met veel glutenvrije selecties. De eclectische maaltijden, allemaal gemaakt van biologische producten, variëren van een Marokkaanse gekruide kikkererwtencake geserveerd met groenten en een rode peper-kokoscurrysaus en abrikozen-gemberchutney tot Live Courgette Enchiladas gemaakt van cashewkaas, knapperige spruitjes en cashewzure room. De eco-bar biedt ook volledig biologische wijn, sterke drank en bier.
Kaars Café , 1307 3rdAvenue en 75ditStraat 
De worteltaart bij Candle Cafe (Foto: Instagram/CandleCafe)
Candle Café, het relaxte zusterrestaurant van Candle 79, biedt een scala aan voortreffelijke veganistische gerechten in een gezellige omgeving. De magische miso-soep is niets minder dan zijn naamgenoot en is zonder twijfel een van de beste miso-soepen in de stad met een romige textuur en een complex, smaakvol profiel. Het lunchmenu van Candle Café biedt een breed scala aan groentesappen, smoothies en salades, zoals hun Living Sprout Salad met veldgroenten, wortelen, rozijnen, sesamzaadjes, spruiten en wortel-gemberdressing. Probeer voor het diner de Ginger-Miso Roerbak met sesamkorsttofu, seizoensgroenten, bruine rijst, gember-misosaus en arame coulis. Er is geen opoffering van smaak voor voeding als het gaat om een item op het volledig biologische menu van Candle Café.
De Oostpool , 133 Oost 65ditStraat tussen Lexington en Park Avenue 
Ganzenborst met geroosterde venkel, honing en sinaasappelglazuur op The East Pole. (Foto: Instagram/TheEastPole)
De Oostpool - gehuisvest in een brownstone op 65ditStreet, in de buurt van Park Avenue, is de thuisbasis van de enige Macro Plate aan de Upper East Side. Voor degenen onder u die niet bekend zijn, een macroplaat is een groente-entrée bestaande uit geroosterde Kabocha Squash, gestoomde boerenkool en bonen. Met een menu gericht op lokale, seizoensgebonden en biologische producten met duurzame eiwitten, zijn hun Seared Diver Scallops, Chicken Kiev met Charred Broccoli en Atlantic Striped Bass met Jerusalem Artisjokken heerlijk gezonde keuzes. Opvallende voorgerechten zijn de Market Lettuces Salad met avocado, radijs en sesamvinaigrette en hun Heirloom Carrot en Hijiki Salad met Avocado. Voor brunch is een favoriet van de Oostpool hun Avocado Toast met daarop zachtgekookte eieren gemaakt met zelfgemaakte hete saus.
Het Dagelijks Brood , Meerdere locaties 
LPQ's biologische 'Super Seed' brood. (Foto: Instagram/LePainQuotidien)
Le Pain Quotidien is misschien wel het beste restaurantketen dat een gezond en biologisch ontbijt, lunch en diner serveert. Zoals elk goed menu, verandert het menu met de seizoenen en is er momenteel een Warm Winter Grain Bowl met boerenkool, pompoen, spruitjes, gekruide pecannoten en geitenkaas. LPQ-nietjes omvatten een verbazingwekkende selectie zelfgemaakt brood, waaronder het onlangs toegevoegde glutenvrije Organic Super Seed-brood gemaakt met een mix van biologisch boekweit, haver en maïsmeel, en nog voedzamer gemaakt met chia-, zonnebloem-, sesam- en lijnzaad. De keten biedt ook niet-zuivelmelk, veel warme en koude dranken, tartines (een populaire favoriet is de Avocado Toast), soepen, salades, desserts (waaronder een biologische Carrot Cake) en een verscheidenheid aan gebak. Andere voedzame opties die je niet wilt missen zijn de Biologische Banaan Crunola, Biologische Kokos & Chia Zaad Pudding, Boerenkool Cesar Salade en Six-Vegetable Tart, artisjok, groenten en tofu op een glutenvrije boekweitkorst, geserveerd met seizoen groene salade. En voor degenen onder u die calorieën tellen, hebben ze dat al voor u gedaan.
De sapwinkel , 956 3rdLaan tussen 57dit& 58ditStraten 
De Veggie Pad Thai boerenkoolkom van The Juice Shop. (Foto: Instagram/TheJuiceShopNY)
De naam van de Juice Shop kan bedrieglijk zijn, omdat ze veel meer bieden dan alleen sap. Ze hebben niet alleen vers, ongepasteuriseerd sap, juice shots, smoothies en cleanse pakketten, maar ook een selectie salades, granola en havermout, acai bowls en boerenkool bowls. The Juice Shop's Veggie Pad Thai Bowl (gestoomde boerenkool, quinoa of bruine rijst, wortelen, broccoli, edamame, peultjes, rode kool, lente-uitjes, pittige amandel pad Thai dressing en een optie om een eiwit toe te voegen) of Thaise Kipsalade met Pittige Pinda Dressing (kipfilet, extra vergine olijfolie, babyrucola, spinazie, mango, rode paprika, komkommer, rode kool, munt, koriander, pinda's, lente-uitjes en pittige pindadressing) zijn vullende en voedzame opties voor een slimme lunch of diner.
Bareburger , Meerdere locaties 
De Cali Fresh Salad bij BareBurger. (Foto: Instagram/BareBurger)
Bareburger is de enige biologische hamburgerketen in New York, dus het wordt hen vergeven dat ze niet leveren. Waarom ga je naar Bareburger als hamburgers niet gezond zijn? Al het bareburgervlees is scharrelvlees, grasland en antibiotica-, gluten- en hormoonvrij. Ze hebben een selectie van patty-opties, afgezien van alleen rundvlees, waaronder drie verschillende veganistische keuzes, evenals bizons, wild zwijn, kalkoen en kip. Je kunt ook je eigen broodje kiezen, met opties zoals gekiemd, glutenvrij tapioca-rijstbrood, of gewoon verpakt in een boerenkool. Je hoeft je ook niet al te slecht te voelen als je je overgeeft aan hun friet, die wordt gekookt in 100% niet-GGO-koolzaadolie. Als je niet van hamburgers houdt, kies dan in plaats daarvan voor een van hun salades. Net als Le Pain wordt het aantal calorieën voor je gedaan.
Calista Superfoods , 1217 Lexington Avenue tussen 82nd& 83rdStraten 
Calista Superfoods' kipfilet met Parmezaanse kaas, gesneden avocado's en spinazie met courgettepuree. (Foto: Instagram/food.life.adventure)
Calista Superfoods heeft een menu boordevol magere eiwitten, volle granen, complexe koolhydraten en groenten, waardoor het de perfecte plek is om iets te bestellen. Ze hebben wraps, salades, hamburgers, ontbijtwraps, smoothies, soepen en hoofdgerechten. Populaire dineropties zijn het Quinoa Turkey Meatloaf (magere gemalen kalkoen, babyspinazie, wortelen, rode paprika en quinoa, geserveerd met marinarasaus zonder broodkruimels) en hun Parmezaanse kip (gemarineerde kipfilet, verse basilicum, geserveerd met marinarasaus en laag- dikke Parmezaanse kaas - ook weer zonder paneermeel of te veel kaas). Calista Superfoods voorgerechten zijn verkrijgbaar met een keuze uit twee kanten, evenals de mogelijkheid om uw eigen voorgerecht, wrap of salade te maken. Calorietellingen zijn te vinden op hun website.
Sapgeneratie , Meerdere locaties 
Juice Generation's glutenvrije, veganistische matcha gebakken donut. (Foto: Instagram/JuiceGeneration)
Juice Generation heeft meerdere locaties aan de Upper East Side, en hoewel ze alleen vers gemaakte sappen, acai bowls, shots, boosts, raw food en bakkerijproducten aanbieden, kon deze lijst ze gewoon niet weglaten. Hun Joyful Almond of Peanut Butter Split-smoothies of Almond Butter Acai Bowl zullen vrijwel elk verlangen naar ijs onderdrukken - ja, ze zijn eigenlijk zo goed. Als je nog niet op de trein bent gestapt, mis je veel. Voor degenen onder u die niet weten wat een Acai Bowl is, denk aan uw favoriete smoothie. Vermenigvuldig nu het goedheidsniveau ongeveer drie of vier keer. En weet je hoe goed het voor je is? Gemengde acaibes - een superfood boordevol antioxidanten - banaan en amandelmelk wordt gegarneerd met fruit, glutenvrije hennepgranola en, als je ervoor kiest, amandelboter of cacaonibs. De Boerenkoolsalade van Juice Generation wordt gemasseerd met avocado (ja, je leest het goed) en aangekleed met wortelen, rozijnen, zonnebloempitten, citroen en olijfolie. Wat betreft die trek in muffins, scone en donuts? Ze hebben uw probleem opgelost - op een gezonde manier.
Sappers , Meerdere locaties 
Egyptische rode linzensoep van Juice Press. (Foto: Instagram/JuicePress)
Het beste voor het laatst bewarend, heeft Juice Press New York om zijn pink gewikkeld - en als Juice Press ooit zijn deuren zou sluiten, zouden de harten van de hele stad in tweeën breken. Het is niet alleen zo dat alles geweldig smaakt en ruikt - de ketting heeft ook veel persoonlijkheid. Juice Press is grappig, gezond, gewaagd, verrukkelijk en gemakkelijk. Hoeveel beter wordt het? Bekend om hun consumenten op een geestige maar brutaal eerlijke manier voor te lichten, bevat hun sapmenu Love at First Sight en een smoothie genaamd Trophy Wife. Juice Press biedt een volledig biologische selectie van rauwe sappen, smoothies, soepen, salades, acaibommen, desserts en zonder twijfel de gezondste en lekkerste soep die je in de stad zult vinden. Hun ontbijtopties, zoals de chiazaadpudding of rauwe havermout, bevatten zelfs een gezonde bagel, een Schmear genaamd, gemaakt met gekiemd brood, gemarineerde boerenkool, komkommer, rozemarijn cashew-roomkaas en dressing. Een sapwinkel met bagels? Nou, dit is New York City, en Juice Press alleen maar begrijpt het . Oh, en ze leveren.
Kristy Rao is een gecertificeerde gezondheids- en voedingscoach en geboren New Yorker. Ze werkt met klanten in het hele land om holistische, gepersonaliseerde plannen te creëren om gewichtsverlies en natuurlijke schoonheid te bereiken. Volg haar op Twitter @KristyRao en op Instagram @KRHealth
