(Foto: Flickr/Thebittenword.com)
Zondag is National Rum Day en er is geen betere manier om het te vieren dan met een verse en seizoensgebonden mojito.
Maar voordat je de muddler eruit haalt, doe dat niet. Sommigen beweren dat de truc om de cocktail perfect te maken, is om deze stap allemaal samen over te slaan.
Sommige mensen zullen je zeggen dat je de munt moet knoeien, maar daar ben ik het niet mee eens, vertelde John McCarthy, barman bij Cedar Local in NYC, aan de Braganca.Je hoeft het niet te verwarren.
We hebben altijd geleerd dat doormodderen, en correct doormodderen, absoluut noodzakelijk is. Ongeveer zes zachte draaien van de muddler - niet minder, of je laat de muntachtige frisheid niet los. Niet meer, of je laat je drankje doordringen met de bittere smaken van modder en aarde. Maar het is te gemakkelijk om te verknoeien en kan tijdrovend zijn. De heer McCarthy beveelt een andere manier aan:
Het ijs zal de aromaten voor je vrijgeven met een heel harde shake.Zo krijg je de perfecte hoeveelheid munt die eruit komt zonder de smaak van modderaarde.
Zijn volledige routebeschrijving
- Voeg in je cocktailshaker een goede witte rum, vers limoensap en eenvoudige siroop toe (zelfgemaakt is het beste).
- Voeg vervolgens 5-10 muntblaadjes toe. Gebruik de kleinere blaadjes voor meer muntsmaken en minder bitterheid.
- Voeg dan ijs toe en schud de sh*t eruit.
Hier zijn een paar wendingen op de klassieke mojito waarmee je kunt oefenen tijdens deze dronken vakantie.
(Foto: Georgie Morley)
Clementine Mojito 1/4 kop Rum
5 oz. van Costa Rica Clementine Bai5 1/4 kop losjes verpakte munt
1 limoen, geperst
1/4 kopje sodawater
Garneer met schijfjes clementine
(Foto: Irvington)
Swizzled Mojito
2 oz. Bacardi lichte rum
1 ons. Vers limoensap
3/4 oz. Simpele siroop
1 scheutje Angostura bitters
2 scheutjes Peychaud bittertjes
Garneer met muntblaadjes
(Foto: Georgie Morley)
Peachberry Sunset Mojito
5 oz Panama Peach Bai5
1/4 kop rum, verdeeld
Sap van een limoen, verdeeld
1/4 kop munt, los verpakt, verdeeld
1/2 kop bevroren rijpe aardbeien
1/2 kop bevroren rijpe perziken
Gemaakt door Grant Wheeler voor The Garret (Foto: The Garret)
Pindakaas Mojito
1,5 oz. Cana Brava witte rum
1/2 oz. Agrarische Rhum
2 grote partjes citroen
3 blokjes pure rietsuiker
4 grote muntblaadjes
1 volle staaflepel pindakaas in poedervorm
Sodawater
Garneer met muntblaadjes 
Gemaakt door Matthew Krueger. (Foto: King & Grove)
Tuin Mojito
1,5 oz. Brugal Extra Droge Rum
1,5 oz. Dolin Droge Vermout
1/2 oz. Simpele siroop
3/4 oz. Vers citroensap
4 plakjes komkommer
6 korianderblaadjes
(Foto: Suikereiland)
Suiker Eiland
1 ons. Sugar Island gekruide rum
1 ons. limoensap
1,2 oz. Tres Agaves Cocktail Klaar Agave Nectar
6-8 muntblaadjes
2 scheutjes angostura bitters
