Godiva-chocolade.JOHN THYS/AFP/Getty Images Van chocolade wordt beweerd dat het het voedsel van de goden is. Het wedijvert met wijn, oude kaas en ambachtelijke bieren vanwege zijn decadente aantrekkingskracht. België is de chocoladehoofdstad van de wereld en het is waar, in 1926, de eerste Godiva chocolade boetiek geopend.
Uiteindelijk werd Godiva verkocht aan Campbell Soup Company. En toen, in november 2007, met een jaaromzet van bijna $ 500 miljoen, werd het opnieuw verkocht, dit keer om... Ster , een Turks bedrijf.
In april 2017 veranderde Godiva stilletjes voor altijd toen Yildiz heeft alcohol uit recept gehaald .
Het bedrijf was onder enorme druk om dat te doen. Omdat Turkije een islamitisch land is, zou het logisch zijn om aan te nemen dat de druk was om het legendarische icoon, de naakte beeltenis van Lady Godiva, te verwijderen, wiens verhaal zo ver mogelijk verwijderd is van de leerstellingen van de islam. Volgens de legende reed Lady Godiva naakt door Coventry. Ze was zo geliefd dat niemand haar of zichzelf in verlegenheid zou brengen door een piek te stelen. De enige persoon die naar een mooie naakte dame keek, was een heer genaamd Tom, vandaar de afleiding van de uitdrukking Peeping Tom.
Maar verrassend genoeg was het niet het beeld van Lady Godiva dat de gevoeligheden van moslims beledigde.
In plaats daarvan ontstond er opschudding omdat de lekkernijen doordrenkt waren met drank en de islam de consumptie van alcohol verbiedt.
Ironisch genoeg werden tijdens het verbod in de Verenigde Staten veel speciale chocolaatjes geconfectioneerd met holle centra, die vervolgens werden geïnjecteerd met drank om de hunkering te stillen van degenen die naar alcohol snakten.
Maar Godiva verborg niets: ze gebruikten alcohol in hun recepten voor de smaak, niet om high te worden. De inhoud was te laag om een buzz te krijgen, en veel van de alcohol verdampt tijdens het koken en het karnen.
Een bedrijf heeft zeker het recht om zijn receptuur te wijzigen. The Coca Cola Company is daar een goed voorbeeld van. Coke past zijn recept voortdurend aan, zodat de consument niet verveeld raakt door zijn smaak. En experts in de voedingsindustrie zullen Coca-Cola nooit vergeten forget berucht debacle proberen om Classic Coke te vervangen door de mislukte New Coke.
Evenzo hebben gemeenschappen het recht om druk uit te oefenen op bedrijven zodat ze van het product kunnen genieten. Onder leiding van rabbijn Geffen lobbyde de Joodse gemeenschap bijvoorbeeld voor Coke om gecertificeerd Kosher te worden, wat ze in de jaren twintig deed.
Het is niet de verandering of de smaak die verontrustend is; Het is de uitvlucht. Wanneer een bedrijf een product verandert, moeten ze die verandering erkennen, vooral als het een legendarisch product is zoals Godiva-chocolade.
Micah Halpern is commentator op het gebied van politiek en buitenlandse zaken, auteur van The Micah Report en presentator van het wekelijkse tv-programma Thinking Out Loud w Micah Halpern. Volg hem op twitter: @MicahHalpern
