Koppig zaad is een geweldige optie voor een onvergetelijk nieuwjaarsdiner.Instagram/Stubborn_seed
Kreeg je stress van de planning op oudejaarsavond? Laat enkele van de beste restaurants van Miami je 2018 instromen met kwijlwaardige items zoalswitte truffel tagliatelle, chocolade en kaviaar, en veel champagne. Oh, en dat is nog maar het begin.Hier kun je je tegoed doen aan oudejaarsavond in de Magic City, plus een plantaardige bonus op oudejaarsdagbrunch, waarmee het jaar gegarandeerd begintop een gezonde (en lekkere) noot.
Voor een luxe hoteluitbarsting
Geniet van je laatste luxe maaltijd van 2017 bij StripSteak in de Fountainebleau.Strip steak Bij de Fontainebleau in Miami Beach , dineren in het steakhouse van de beroemde chef-kok Michael Mina, Strip steak . Opvallend vanaf de eerste zitplaatsen, die $ 150 per persoon kost en om 18.00 uur begint, omvat zeeschelpen uit Rhode Island, filet mignon met pommepuree en een zoete champagneflan met geroosterde ananas en kokosnootcrunch. De tweede zitplaats, die $ 295 per persoon kost en begint om 20.30 uur, gaat een tandje hoger met Iraanse kaviaar, witte truffelrisotto, een Alaska-duet van heilbot en koningskrab, en een Black Forest Bar voor een overdadig dessert gemaakt met chocolademousse en brandewijnkersen. Ook op het terrein is Voetzak , gerund door de beroemde chef-kok Scott Conant, die een luxe Italiaans geïnspireerde oudejaarsmaaltijd zal bereiden. Denk aan tagliatelle met witte truffel, gebakken sint-jakobsschelpen en een chocoladetaart met passievruchten.
Specials van a Gehakt Kampioen
De coquito wentelteefjes bij Glass & Vine worden geserveerd met kokosmelk, kaneel en vanille-ahornsiroop.Courtesy Glass & Vine kosten om oneindige oorlog te voeren
Giorgio Rapicavoli, een van Miami's meest succesvolle chef-koks van eigen bodem, die ook de Food Network-show won Gehakt in 2011 – zal tijdens het nieuwjaarsweekend exclusieve dinerspecials uitdelen in zijn restaurant Glas & Wijnstok in Coconut Grove. EENbeschikbaar van vrijdag 29 december tot en met zondag 31 december, kies voor gekoelde stenen krabklauwen met yuzu-mayo ($ 36); korte rib en truffel flatbread met truffelbechamel, verkoolde ui en champignons ($ 28); en geroosterde eendenborst met paksoi en sinaasappel ($ 36). Bezoek op nieuwjaarsdag het restaurant aan het park voor een rustige brunch gevuld met favorieten zoals zoete aardappelkoekjes geserveerd met een karnemelk-ranchdressing ($ 7) coquito wentelteefjes met kokosmelk, kaneel en vanille-ahornsiroop ($ 12); en sangria-kruiken gevuld met passievruchtenwodka en vers fruit ($ 10/$ 35).
Een familiefeest door een sexy mannelijke chef-kok
Chef José Mendín serveert met oud en nieuw iets speciaals.Hoffelijkheid Habitat Als de naam José Mendín bekend voorkomt, kan dat zijn omdat People Magazine noemde hem onlangs een van Amerika's meest sexy mannelijke chef-koks van 2017. Afgezien van de vermelding, is Mendín hard aan het werk geweest in zijn nieuwste restaurant Habitat in Zuidstrand. Geniet op oudejaarsavond van een degustatiemenu samengesteld door de Puerto Ricaanse chef-kok. Geserveerd in familiestijl, hoogtepunten zijn onder meer stone crab tempura, toro sashimi, wagyu carpaccio, king crab ravioli, chocolade en kaviaar en Kobe beef lendenen. Maak het af met een feestelijke schotel met zoete desserts en champagne. De 20.30 uur zitplaatsen, geprijsd op $ 225 per persoon, vereist reserveringen via Open Tafel .
Een thema Alice in Wonderland Diner en nachtelijke soiree
Oudejaarsavond bij Rusty Pelican klinkt alsof het een gekke tijd gaat worden.Met dank aan Rusty Pelican hoe sterft shoenice niet?
Bij de Roestige Pelikaan , de avond begint om 22.00 uur. met een zesgangendiner aan het water, boordevol champagne en thema-entertainment. Volg dan het witte konijn door het konijnenhol in een chaotische, gekke theekransje tot 2 uur 's nachts met livemuziek, bodemloze drank en kleine hapjes. Het menu is nog niet vrijgegeven, maar we verwachten een mix van land- en zeegerechten zoals steak, chorizo, kreeft en krab. Tickets beginnen om $ 250 per persoon .
Een samengestelde proeverij door a Topkok Aluin
Kies de proeverijmenu's Short Story of Long Story bij Stubborn Seed.Hoffelijkheid koppig zaad Jeremy Ford, vooral bekend om zijn overwinning op Topkok , opende onlangs zijn eerste solo-onderneming Koppig zaad in Miami Beach. Hij zal 2018 verwelkomen met twee verschillende eetervaringen. De eerste zitplaatsen, om 18.00 uur, nemen diners mee door een viergangenproeverij met korte verhalen, geprijsd op $ 195 per persoon. Dat omvat een fles bubbels en items zoals Jojo Tea-cured cobia, krabbeignets, baby Brussel met geitenkaas en zoete mosterd, bordeauxrode truffelkip en umami short rib. Voor $ 295 per persoon, de vijfgangen lange verhalenproeverij om 21.30 uur. bevat een fles bubbels met extra hoogtepunten zoals oesters in een Thaise chilisaus, maïs- en krabbeignet met selderijremoulade en truffels, Maine-kreeft met groene curry en gekarameliseerde bloemkool en de kenmerkende snickerdoodle-koekjes van het restaurant, gemaakt met bruine boter en kaneel. Daarna worden gasten aangemoedigd om rond middernacht te blijven voor een gratis champagnetoost.
Voor een gezonde plantaardige maaltijd Me
Kies dan voor een plantaardige brunch bij Plant.Hoffelijkheidsplant Na een heerlijke oudejaarsavond, begin 2018 gezond met een brunch bij Fabriek in Wynwood . Gericht op verse en biologische plantaardige gerechten, zijn de meeste ingrediënten van het restaurant afkomstig van hun op Homestead gebaseerde boerderij, Paradise Farms. Samengesteld door James Beard bekroonde chef-kok Horacio Rivadero, proef à-la-cartebrunchspelers zoals maïs en squash scramble met wilde paddestoelen ($ 16); tamale ranchero met adobo squash vulling, salsa verde, zwarte bonen en limoen crema ($ 24); en bloemkoolsteak geserveerd met gebroken gouden wortelen en chimichurri ($ 20). Mocktails worden afgeprijsd tot $ 10 per stuk, inclusief de nieuwe Granada-fizz vermengd met granaatappelsap, citrus, munt en Aquafaba.
