Zou ik net zo blij zijn als dit logo op mijn weg naar buiten?Lucien Formicella Gisteren liep ik IHOP binnen - excuseer me, IHOb - en bestelde vier hamburgers. Het leven is vreemd.
Weken geleden kondigde IHOP aan dat het zichzelf zou veranderen in IHOb, met de mysterieuze b als een zwaard van Damocles boven de ontbijtgemeenschap. Brunch? Ontbijt? Blintzen? Badkamers? De mogelijkheden waren onbeperkt.
Gisteren werd aangekondigd: hamburgers, een Amerikaanse standaard, nooit eerder gezien in de vriendelijke grenzen van IHOP. OK!
Twitter explodeerde over de beslissing. Mensen - van wie velen vermoedelijk liefde en consumeren hamburgers in andere delen van hun leven - waren ontevreden. Ik moest zien waar al die ophef over gaat. Waarom hamburgers? Waren ze ook goed? Zouden ze me arresteren als ik een shortstack bestelde?
Toen ik naar het gebouw liep, verwachtte ik half dat iemand een bord met het nieuwe logo zou ophangen. Dat waren ze niet, wat een goede zaak is, want de b heeft het lachende IHOP-gezicht veranderd in dat van een eerstejaarsstudent die flauwviel op een feestje en een bepaald fallisch voorwerp op zijn voorhoofd had getekend. In dit scenario voelen IHOP-fans zich de eerstejaars.
Ik liep in op 01:00, net als de gastvrouw was aan de telefoon met een klant uit te leggen dat ze nog steeds serveren pannenkoeken, maar we serveren hamburgers nu ook. Mensen nemen deze nieuwe naam business serieus.
Ik kreeg een stoel en bestelde een sinaasappelsap - ze hebben het nog steeds! - en vier hamburgers: The Classic (sla, tomaat, uien, bacon, Amerikaans), The Patty Melt (gebakken uien, Amerikaans, op rogge), The Cowboy (spek, uienringen) en The Big Brunch (spek, gebakken ei , krokante aardappel, kaas), met friet en een kant van pannenkoeken. Ze worden allemaal geleverd met kenmerkende IHOP-saus, behalve de Cowboy, die een barbecue heeft. Niemand leek te weten wat er in de kenmerkende IHOP-saus zit. Meer mysteries.
Simone, mijn serveerster, keek me geschokt aan.
Ik heb erge honger, zei ik tegen haar.
Terwijl ik op mijn hamburgers wachtte, keek ik om me heen. Alles zag er hetzelfde uit, maar er was veel veranderd. In plaats van pannenkoeken en wentelteefjes aten mensen hamburgers. Tafelborden adverteerden met The Cowboy als levensveranderend.
De marketing werkte al. Ik was bang.
De kinderen voor me - twee tieners die klaar leken om alles te eten - hadden het over hoeveel ze verwachtten dat hun hamburgers zouden zuigen. Ik deelde hun gevoel.
De hamburgers kwamen aan en zagen er ... fatsoenlijk uit? Ik heb gemerkt dat er was geen Patty smelten, en realiseerde de keuken me in plaats daarvan een Mega Monster (de klassieker met een andere patty, augurken en een sneetje wit cheddar) gegeven. Ik dacht erover om het terug te sturen, maar heb ze wat speling gegeven. Het is hun eerste dag. 
Vier IHOP hamburgers: The Classic, The Big brunch, The Cowboy, en The Mega Monster met frietjes, pannenkoeken, en een jus d'orange.
Het moment van de waarheid was aangebroken. Hieronder vier vertegenwoordigers van deze gewaagde nieuwe kruistocht, gedetailleerd:
Het megamonster: De eerste die ik probeerde. Ik staarde ernaar voordat ik een hap nam. Mijn eerste indruk was dat het er echt uitzag zoals op de foto. Het briochebroodje was zacht en zoet en de romaine en tomaten leken vers. De rode uien en augurken knarsten, wat meer is dan ik kan zeggen voor McDonald's. De patty zelf, aan alle burgers, was ongeveer een half-inch dik, maar niet dat sappige. Terwijl ik het gesprek afluister dat de dame naast mij met Simone had, moeten alle IHOP-burgers boven medium zweven. Ze hebben dat doel zeker bereikt, soms overschreden. Een hamburgertent die geen medium rood kan doen? Ok ... De kenmerkende IHOP-saus - waarschijnlijk op basis van mayo - was zoet en pittig, hoewel niet erg kenmerkend. Ik gaf de voorkeur aan de ketchup op tafel. Ik had een frituur: krokant.
De cowboy: Het is misschien Simone's favoriet, maar niet de mijne. De uienringen waren een beetje vettig, maar mijn grootste klacht was met de saus-zo lief dat ik me afvroeg of de chef-kok nam wat vrijheden met de potten van aardbeiensiroop pot. Het was lang niet zo erg als ik aanvankelijk dacht, maar nog steeds niet geweldig. Deze burger is zoals de meeste voetbalblessures: in eerste instantie is het lijkt veel erger dan het is. Iets met het eten van BBQ-saus naast ahornsiroop zat me gewoon niet lekker.
De grote brunch : Mijn favoriet, en de juiste richting voor IHOP om in te gaan. Hoewel ik aan het lunchen was, voelde het nog steeds alsof ik een IHOP-ontbijt kreeg. De dooier kwam uit het perfect gebakken gebakken ei toen ik het oppakte. Ik hou niet van IHOP opgebakken aardappels, maar deze waren krokante, zij het een beetje naar ongekruid. Mijn grootste klacht is dat de aardappel de burger een beetje domineert. Ik zette frietjes in het midden van mijn hamburgers de hele tijd, dus ik hou van het idee van het hebben van gebakken aardappelen op een, maar het ei, kaas en spek verdwaald in de hash.
De klassieke: Inderdaad een gewaagde naam voor een keten die nog nooit hamburgers heeft geserveerd. De klassieke was eigenlijk een kleinere versie van de Monster, zonder de augurk of andere reden, dus heb ik besloten om wat plezier te hebben en vervang het broodje met mijn pannenkoeken. Ik vond de Big Brunch zo veel dat ik wilde houden de IHOP thema gaan, plus, die beroemde boterachtige IHOP pannenkoeken waren naar me te staren omdat ze daar aankwamen. Het resultaat was heerlijk, maar niet zo gemakkelijk bij elkaar te houden. Dit is de burger die ik verwachtte van een pannenkoekenhuis. De dunne pannenkoek omhulde de burger in een warme, boterachtige knuffel. 
Ik had wat plezier en verving het broodje door twee pannenkoeken.
De man die de vloer aan het dweilen was, kwam langs en zei: Je eet goed vandaag. Hij was niet verkeerd. Terwijl de kinderen voor me hun cheque betaalden, riep ik: Hoe was je burger?
Hun beoordelingen, doorgegeven met een vleugje teleurstelling: het was redelijk en goed.
Ik moest akkoord gaan. Het is een mooi experiment en ik steun de beslissing om het te doen. Maar op het einde, Wendy's heeft gelijk . IHOP/HOb, dit ben jij gewoon niet.
