Miami's 10 beste ambachtelijke bierbrouwerijen en bars

ambachtelijk bier renaissance van het afgelopen decennium. En met lokale brouwerijen die consequent nationale bierprijzen winnen, is één ding zeker: de leercurve in de Magic City is aanzienlijk ingekort als het gaat om het maken van gedenkwaardige brouwsels. Misschien aangespoord door de snelle groei van deze industrie, hebben lokale bars ook hun ambachtelijke bierspel opgevoerd en zeldzame en moeilijk te vinden flessen van over de hele wereld aangeboden aan de hopjagende massa's van Zuid-Florida.

Hoewel je nog steeds een stevige mojito kunt maken in deze tropische smeltkroes, zou je er goed aan doen om enkele van de brouwerijen en ambachtelijke bierbars van de stad aan je nachtleven toe te voegen. Deze lijst is zeker niet allesomvattend, maar de tien die we hebben geselecteerd, zijn een geweldig startpunt.

J. Wakefield Brewing

Met een handvol nationale bierprijzen op zak, serveert J. Wakefield consequent enkele van de beste ambachtelijke bieren in het gebied, rechtstreeks van de brouwerij met Star Wars-thema en de tapkamer in de wijk Wynwood in Miami. El Jefe, een Duitse Hefeweizen gebrouwen met kokosvlokken, is hier al lang favoriet, maar de speciale releases zijn juweeltjes om in de gaten te houden.

Boxelder Craft Beer Market

Je hoeft niet ver van J. Wakefield af te dwalen voordat je deze door een familie gerunde bar en ambachtelijke biermarkt tegenkomt. Zoete stouts, wild zure ales en zelfs kombucha delen hier allemaal onroerend goed op de veelzijdige kranen. Met kant-en-klare combinaties van eten en bier (denk aan Ben & Jerry's en bagels), tapovernames en filmvertoningen, biedt deze buurthang een aantal van de sterkste programmering in de stad.

De Tank Brewing Co.

telefoonnummers zoeken op naam

Bij The Tank zorgen sigaren en bier niet voor zulke vreemde bedgenoten. Met een kloksnelheid van 25.000 vierkante voet is er voldoende ruimte om te brouwen, te drinken en vervolgens een sigaar aan te steken in de aangrenzende sigarenlounge. Van een bruin bier in Engelse stijl tot een tropisch pale ale, het systeem met drie vaten van de brouwerij stelt hen in staat om elke week een nieuw bier te tappen. En met 16 te vullen kranen is dat echt een goede zaak.

WHO

De ruimte is misschien klein, maar de bierselectie is machtig in deze bar en eetgelegenheid. Binnenin biedt Kush 18 tapkranen, een nitrokeg, af en toe een vat en een lijst met verouderde en reserveflessen met rariteiten die je moeilijk ergens anders in de stad kunt vinden. De inrichting is hier tegelijk kitscherig en moeiteloos cool. Lokale kunst vermengt zich met graffiti-muurschilderingen, die allemaal fantastisch passen bij hun Frita-burger - een vlezige kolos die is gegarneerd met guavegelei, Gruyère, aardappelsticks en knapperige plakjes spek.

Abbey Brewing Company

Geen enkele bierkaart in Miami is compleet zonder de abdij de nodige respect te betuigen. Tijdens de hoogtijdagen van de modellen en flessen van South Beach brouwde The Abbey heerlijk handgemaakt bier vanaf zijn plek bij Lincoln Road. Tegenwoordig is de ruimte sinds de opening in 1995 uitgebreid en geëvolueerd en beschikt het over vier huiskranen (inclusief de Immaculate IPA en Brother Aaron's Quadruple), 10 gastenlijnen en een solide barmenu.

Markt en café aan de rivier

wat is de sterkste cbd olie?

Gelegen in Fort Lauderdale, 30 mijl ten noorden van Miami, is een reis naar Riverside Market elke seconde waard die wordt doorgebracht in het I-95-verkeer. Wat wacht is een selectie van meer dan 650 ambachtelijke bierflessen die zorgvuldig worden uitgestald in zelfbedieningskoelers in de winkel en 20 taps in constante rotatie. Het is hier een spannend spelletje hop-and-seek - je weet nooit wat eigenaar Julian Siegel op een bepaalde dag heeft opgeslagen. Maar zoals veel inwoners van Zuid-Florida zullen beamen, maakt de jacht deel uit van de aantrekkingskracht.

Lincoln's Beard Brewing Co.

Ga naar het westen en je wordt beloond met de zelfverklaarde raarste brouwerij van de stad. Het personeel hier heeft misschien een oneerbiedig gevoel voor humor, maar het bier dat ze produceren is een serieuze zaak. Amerikaanse IPA's, imperial stouts en barrel-aged browns worden geserveerd in een eclectische magazijnruimte, compleet met zachte banken, barrel-tafels en een barblad met duizenden centen - een schreeuw naar de naamgenoot van de brouwerij - die nauwgezet zijn vastgelijmd met de hand.

Laserwolf

dingen die iedereen zou moeten weten

Dit is een duikbar, in de beste zin van het woord, en een met een onberispelijke smaak in ambachtelijke brouwsels. Laser Wolf serveerde een serieus ambachtelijk spel aan de lokale bevolking van Fort Lauderdale lang voordat de lokale brouwrevolutie plaatsvond. Met luide rode muren en een muurschildering van pro-skateboarder Kris Markovich, is het gemakkelijk om de tijd uit het oog te verliezen terwijl je hier een lokaal microbrouwsel drinkt. Als dat het geval is, loop dan naar de binnenplaats aan de achterkant voor wat frisse lucht en een beetje livemuziek. Ga dan terug naar binnen voor nog een biertje.

Union Beer Store

Een tapkamer, biermarkt en growler-bar hebben stevig wortel geschoten in Little Havana en de lokale bevolking is snel fans geworden. Van de voormalige eigenaren van de Miami Brew Bus (en een eerdere partner van Kush), houdt Union Beer Store zich bezig met exotische brouwsels. Walvisjagers - degenen die op zoek zijn naar onbereikbare bieren - komen massaal naar dit ambachtelijke mekka, dat beschikt over 20 kranen en gekoelde kisten met moeilijk te vinden flessen. Off-the-wall brouwsels zoals een absint zuur en een blond bier met rijst, kaneel, lactose en vanillebonen zijn hier op tap te vinden. Sterker nog, J. Wakefield creëerde speciaal voor deze nieuwe onderneming een bier; een passend housewarming cadeau voor het nieuwe wonderkind in de buurt.

MIA Bierbedrijf

Met een uitgesproken Crocket en Tubbs, vroege jaren 80-esthetiek, M.I.A. De tapkamer van Beer Company is een ruime deal - een met 54 kranen van zowel gast- als in-house gebrouwen bier. Hun blikjes, zoals de Miami Weiss en Tourist Trappe, zijn te vinden in de meeste winkels in de stad en hebben veel aanhang getrokken vanwege hun gemakkelijk te drinken, genuanceerde stijl. Onlangs is de brouwerij begonnen te ploeteren in gearomatiseerd hard water - een sprankelende alcoholische drank, die een passend contrapunt vormt voor de hondendagen van de zomer van Miami.