Nusret Gokce, ook bekend als Zout Bae.Getty Images voor Ciroc Dr John Layke Beverly Hills
Ik ben een geboren New Yorker. Of het nu voor werk of ontspanning is, ik ga meerdere keren per week uit eten, vaak bij enkele van de beste restaurants die deze stad te bieden heeft; Cipriani Soho, Nobu 57, het Mark Hotel en The Grill kunnen niet kloppen. Ik geniet van gezellig tafelen, lekker eten en een scene, waarvan ik weet dat er een hoog prijskaartje aan hangt. Ik waardeer de moeite die wordt gestoken in het maken van een kwaliteitsmaaltijd en -ervaring, en als marketeer ben ik geen onbekende in het concept dat dit kosten met zich meebrengt.
Nooit in al mijn jaren van lekker eten heb ik zo'n teleurstellende ervaring gehad als deze week bij? Het nieuwe Nusr-Et NYC-restaurant van Salt Bae . Het was verschrikkelijk: de service, het eten en de menigte. Wat een teleurstelling. Ze weigerden eigenlijk kraanwater te schenken aan een lid van mijn partij die gewoon de voorkeur geeft aan de beste van New York. Het leek alsof iemand zijn best had gedaan om de locatie aanstootgevend te maken.
Steaks lopen van $ 70 tot $ 275. Het maakt niet uit hoeveel show er bij komt, als je zoveel betaalt, verwacht je een maaltijd die goed smaakt. Mijn vrienden merkten op dat hun vlees taai was met klodders vet en kraakbeen, en ernstig gebrek aan smaak. Zelfs een bestelling spaghetti was $ 70, hoewel de $ 7 Diet Coke me niet zoveel stoorde.
We brachten ons bezoek aan het restaurant tijdens de openingsweek en mijn cohorten waren een succesvolle ondernemer, een toonaangevende media-uitgever en een vastgoedmagnaat. In de halflege eetzaal hebben we geen bekende gezichten gezien. Woord moet snel reizen; diners slaan de plek al over ten gunste van het nabijgelegen Avra, Milos of Nellos.
Blijkbaar was mijn ervaring niet uniek. Mmeerdere negatieve beoordelingen hebbengevolgdsinds de opening van het restaurant, ook van De NY Post (die vond het een rip-off), NY Eater en GQ (die terecht opmerkte dat alles wat je over deze plek moet weten, is dat ze geen kraanwater serveren).
Na het betalen van onze rekening van $ 1.400, verlieten we het gevoel dat we geprofiteerd hadden. Als iemand die gewend is om een premie te betalen voor geweldige eetervaringen, had ik nooit verwacht dat ik zoveel zou uitgeven voor zo weinig. Maar het was niet echt de prijs die me zo beledigde als de houding. Het bedienend personeel was onbeleefd, en zeker een deel van de reden voor de haperende sfeer. Deze ervaring dient als een belangrijke herinnering voor mij, iemand die in de PR werkt, dat hypes op sociale media extreem bedrieglijk kunnen zijn. Ja, ik heb een foto gemaakt met Salt Bae, maar sommige foto's zijn geen duizend woorden waard. 
Het biljet van $ 1.400.Met dank aan Ronn Torossian
Ik hou van mijn stad, ik hou van de vele restaurantkeuzes die hier bestaan, de verschillende soorten koken, de specialiteiten en de meer dan levensgrote chef-koks die net zo goed bekend staan om wat ze koken als om hun buitengewone persoonlijkheden. Het is een van de geweldige dingen van New York. Als je het hier kunt maken, zul je het overal maken, zoals het lied zegt. Maar om Salt Bae in New York City te laten slagen, zal er veel moeten veranderen. wij zijn'Ik ben niet meer in Kansas of Miami, maat.
Ronn Torossian is de CEO van het in New York gevestigde PR-bureau, 5W Public Relations . Lees hier zijn volledige bio.
