De 5 beste eetstalletjes op de Grand Central Market in LA

Het was een bewogen 2017 voor L.A.'s Grote Centrale Markt , de koning van eetzalen in Amerika. THet historische pand vierde kort daarna zijn 100-jarig bestaan ​​in oktober Het kookboek van de Grote Centrale Markt werd uitgebracht. Minder dan een week later kwam het nieuws dat Grand Central Market was verkocht aan een vastgoedontwikkelaar uit Beverly Hills. Nieuwe eigenaar Adam Daneshgar heeft gezegd: hij is niet van plan om Grand Central Market te reviseren? ,maar is wel van plan om cosmetische upgrades uit te voeren en mogelijk een paar nieuwe leveranciers toe te voegen.

In de tussentijd blijft Grand Central Market een bruisende bestemming in het centrum, op loopafstand van zoveel nieuwe hotspots, zoals een museum voor hedendaagse kunst de brede , het Freehand hotel en het aanstaande NoMad hotel.

Dit zijn onze vijf favoriete plekken om te eten op Grand Central Market:

Sari Sari-winkel

Republique's Margarita Manzke, met hulp van haar man en zakenpartner, Walter, viert haar erfgoed met een ultracomfortabel menu van Filippijnse rijstkommen op deze nieuwe stand. Onze favoriet is de sisig gebakken rijst met varkenskop, uien, pepers, knoflookrijst en een gebakken ei. We raden aan om wat te schenken Leuk vinden (Filipijnse azijn) over je kom om de heldere en gewaagde smaken nog meer tot hun recht te laten komen. De hele dag ontbijten bij Sari Sari Store betekent borden met eieren en worst. Dessert betekent halo-halo's: fruitsmaakijs met vlaai, seizoensfruit, ijs en tapioca. De smaken van de halo-halo's vaakverander op basis van wat het meest verse en lekkerste is op de boerenmarkt, maar je krijgt waarschijnlijk een mix van minstens een half dozijn fruit. Manzke is een met James Beard bekroonde banketbakker die diep nadenkt over haar desserts.

Kneed & Co.

Chef Bruce Kalman en Marie Petulla's pastareep serveert elke dag uitstekende sandwiches met Parmezaanse kip, porchetta-dips en, het allerbelangrijkste, zondagse jus. Deze langzaam gegaarde jus, geserveerd met spaghetti en rokerige en luchtige gehaktballen, is pure Italiaans-Amerikaanse rodesausmagie van een chef-kok die toevallig uit New Jersey komt. Dit is de beste versie van Italiaans eten aan de oostkust in Los Angeles.

Garnaal

Voormalig Campanile-chef Mark Peel, een van de echt legendarische pioniers van de Californische keuken, is overgegaan van lekker eten tot snelle schaal-en schelpdieren, klaargemaakt in stoomketels. Peel houdt van koken met allerlei invloeden, dus er is visstoofpot uit Seattle, zijn versie van Spaanse paella en een Thaise kreeftenbroodje. Grand Central Market's Prawn is de eerste buitenpost van een nieuwe fast-casual keten die onlangs zijn tweede locatie in Pasadena heeft geopend.

Kleverige rijst

David Tewasart en Allen Wong serveren rechtvaardig Thais eten. Probeer hun hartverwarmende Panang-curry met gestoofd rundvlees, Hainan-kiprijst of Chiang Mai-worst. Het doel is om je naar de straatstalletjes van Thailand te vervoeren. Als het in het seizoen is, wil je natuurlijk plakkerige mangorijst als toetje.

McConnell's fijne ijsjes

McConnell's maakt heerlijk compact, altijd spectaculair ijs met melk van het volgende niveau van zijn eigen Central Coast-zuivelfabriek. Opvallende smaken zijn Eureka-citroen en marionberries; pralines met whisky en pecannoten; en seizoensgebonden selecties zoals kardemom en gemberknaps. Andere smaken die speciaal zijn afgestemd op de vakantie, zoals advocaat en pompoentaart, houden het feestelijk in dit dessertwonderland.

Andy Wang, de voormalige vastgoed- en reisredacteur bij De New York Post , houdt zich al meer dan tien jaar bezig met eten en drinken aan de westkust.