Bradley Cooper in Verbrand . Als eten beter is dan seks, zoals sommige mensenvolhouden, er is geen beter bewijs denkbaar dan: Verbrand , een licht vermakelijke maar goed geacteerde, weelderig gefotografeerde en knap geschreven komedie met donkere ondertoon over culinaire verslaving die alleen maar heerlijk genoemd kan worden. Bekijk het en controleer vervolgens uw cholesterol.
| VERBRAND ★ Geschreven door: John Wells |
Bradley Cooper is dodelijk verslaafd aan gastronomie en neemt een behendige rol op zich die totaal anders is dan alles wat hij ooit eerder heeft gedaan. Aangespoeld in Parijs als een van 's werelds grootste chef-koks na het winnen van twee felbegeerde Michelin-sterren, verdwijnt Adam Jones, verslaafd aan drugs en alcohol, en belandt in New Orleans terwijl hij oesters pluist. Na zijn een miljoenste schelp en geen parel, loopt hij naar buiten en begint opnieuw in Londen, vastbesloten om het geweldige gastronomische restaurant over te nemen van de partner van zijn overleden mentor, Tony (Daniel Brühl). Omdat hij wantrouwend is vanwege zijn reputatie in het verleden en bang is dat hij zijn restaurant in het gerenommeerde Langham Hotel daarbij zal vernietigen, geeft Tony zich met tegenzin over omdat hij een rocksterrenchef nodig heeft die publiciteit zal genereren. Hij is ook verliefd op Adam, die alles zal doen en iedereen zal gebruiken om zijn derde Michelin-ster te krijgen.
In de meedogenloze odyssee van slapen op de grond tot het hypnotiseren van de Londense culinaire aristocratie, is Adam arrogant, harteloos, gewetenloos, immoreel en volkomen zonder bedrog terwijl hij het beste personeel aanneemt dat ooit is samengesteld, bestaande uit criminelen, vijanden en verraad uit het verleden - allemaal die precies weten hoe ze een tarbot moeten fileren en wonderen doen met een klontje boter en een propje dragon.
Hij geeft ook drank, drugs en vrouwen op in een poging zijn daad op te ruimen en het goedmaken van zoveel mensen in zijn salade-dagen in Parijs goed te maken. Hij is niet altijd succesvol, maar eerst en vooral verandert hij de keuken in Technicolor-betovering. Je ziet hoe Bradley Cooper ook zijn eigen wonderen verricht, terwijl hij een duif ontleedt, een saus reduceert en de taaiste voedselrecensenten voor zich weet te winnen, terwijl de camera rondkijkt door eersteklas stukken entrecote, sublieme cherrytomaatjes en rijpe vijgen als een varken op zoek naar truffels. Je ziet hem ook zijn keukenpersoneel razen en pesten, glazen kapot slaan, de aardappelschijfjes afmeten, de heilbot timen en hele maaltijden weggooien die niet aan zijn normen voldoen.
Hij is een kostbaar monster dat zo gemeen en egocentrisch is dat het lang duurt om zijn explosieve persoonlijkheid te leren kennen, en ondanks de energieke en bombastische prestaties van meneer Cooper, komt een beetje van chef-kok Adam een heel eind. Hij is gepassioneerd door eten tot op het punt van waanzin. Hij wil geen recensies die zijn restaurant interessant noemen. Hij stelt eten gelijk aan orgasmes. Hij neemt ook dagelijks injecties voor een ziekte die nooit goed wordt uitgelegd, maar die op mysterieuze wijze verband houdt met zijn vroegere leven van buitensporige losbandigheid. Nadat zijn arts (een efficiënte, moederlijke Emma Thompson) hem vertelt dat er niets mis is met het nodig hebben van anderen en een knuffel voorschrijft, wordt hij zacht in het midden als een soesje en valt hij voor een vrouwelijke chef-kok met een kind om op te voeden die Burger King verkiest boven rundvlees Bourgondië.
Deze absurde romance leidt tot een Love Conquers All-finale, die de film een curvebal geeft die ik zou kunnen missen, ondanks de volledig verzekerde bijdrage van Sienna Miller als het meisje. (Uma Thurman maakt ook een korte maar grappige verschijning als een harde lesbische voedselcriticus.) Maar de grote vraag blijft: krijgt Adam zijn derde Michelin-ster? Ik zal het nooit vertellen.
Geestig geschreven door Steven Knight en geregisseerd door John Wells (de rampzalige Augustus: Osage County ) in een tempo dat snel genoeg is om een pan te blussen, Verbrand is uitgebreid gefotografeerd en je krijgt een gastronomische rondleiding door de keuken van de Langham, waar ik vele malen tot gelukzaligheid heb gegeten en kan getuigen van de kwaliteit. Je mag ook de asperges plukken op de Billingsgate Market, het Londense equivalent van Les Halles. De film is licht en bot, maar je gaat volgepropt weg.
