De boosdoener.Unsplash hoe oud is martha raddatz abc nieuws
Je wekker gaat om 7.00 uur. Je rolt je bed uit, rent de deur uit en gaat aan het werk. Je pakt een muffin (suiker) en een koffie met melk en suiker (suiker) als ontbijt. Je bent om 10.00 uur uitgehongerd, dus pak je een overgebleven bagel (suiker) in de kantoorkeuken. Tussen de middag eet je een broodje op wit brood (suiker) als lunch. Je hebt die avond een date waar je een paar glazen wijn (suiker), pasta (suiker) drinkt en je niet anders kunt dan een toetje (suiker) willen.
Geen wonder dat onze samenleving verslaafd is aan suiker - het is overal! Het is zelfs op de ogenschijnlijk minder voor de hand liggende plaatsen zoals yoghurt, tomatensaus en gezonde eiwitrepen. Om de gezondheid, aanhoudende energie, gewicht, cognitieve gezondheid en hormoonbalans te behouden, moet de bloedsuikerspiegel de hele dag in evenwicht zijn. Maar als je het voorbeeld hierboven bent, is dit onmogelijk om te doen. Je dieet zorgt ervoor dat je je uitgeput, uitgeput en constant hongerig voelt. Je hormonen zijn in overdrive en je worstelt om je dag in dag uit op je best te voelen.
Hoewel het misschien duidelijk is dat het eten van te veel geraffineerde suiker gewichtstoename kan veroorzaken, heb je er wel eens over nagedacht welk effect het heeft op je hormonale gezondheid? Het veroorzaakt hoofdpijn, spijsverteringsproblemen, PMS-symptomen, krampen, acne, hersenmist en meer . En als je merkt dat je smacht naar een zoete snack, slechts enkele minuten na het beëindigen van een goed afgeronde maaltijd, nou, suikerverslaving heeft je op heterdaad betrapt.
Suikerverslaving is echt . In feite, wetenschap toont aan dat suikerverslaving vergelijkbaar is met cocaïneverslaving . Ontwenningsverschijnselen, onbedwingbare trek en terugvalgedrag zijn vergelijkbaar met dat van een drugsverslaafde. Nee, je bent niet gek, en het zit niet allemaal tussen je oren. Bij de gemiddelde persoon (waarschijnlijk onbewust) 82 gram suiker consumeren (dat is 19,5 theelepels) per dag, is het geen wonder dat we een samenleving van verslaafden zijn. En de effecten van suiker op je gezondheid zijn desastreus.
Ons lichaam gebruikt suiker (in de vorm van glucose) voor snelle uitbarstingen van energie. Onze voorouders gebruikten deze snelle uitbarstingen van energie om bijvoorbeeld weg te rennen van een dreigend dier. Hun cortisolspiegels zouden stijgen ( verhoging van de hoeveelheid glucose vrijkomen in de bloedbaan) om het snel te verbranden nadat ze aan de aanval waren ontsnapt (de suiker in hun bloed zou opraken en hun bloedsuikerspiegel zou terugkeren naar de basislijn).
Destijds werd suiker alleen gevonden in de vorm van fruit en bessen, en ze waren een zeldzame traktatie - geen dagelijkse verwennerij. Wij moderne mensen consumeren suiker voor ontbijt, lunch, diner en dessert, dankzij de voedingsindustrie die het in vrijwel alles sijpelt. Dus, wat gebeurt er echt in ons lichaam als we suiker eten?
Wanneer we eenvoudige koolhydraten of geraffineerde suiker consumeren (suiker of koolhydraten die zijn verwerkt, wat betekent dat hun voedingsstoffen eruit zijn gehaald), zijn deze voedingsmiddelen piek onze bloedsuikerspiegel , omdat er geen voedingsstoffen of vezels aan gebonden zijn om de spijsvertering te vertragen. Insuline, een hormoon dat onze bloedsuikerspiegel reguleert, gaat in overdrive om de rotzooi in onze bloedbaan op te ruimen. Kort daarna crasht onze bloedsuikerspiegel dramatisch, onder een gezonde basislijn. Dit veroorzaakt op zijn beurt een verlangen naar meer suiker en koolhydraten om onze bloedsuikerspiegel terug te brengen naar de basislijn. Als we lege, geraffineerde suikers blijven consumeren, gaat de achtbaan door.
Wanneer onze bloedsuikerspiegel piekt, overstroomt insuline de bloedbaan. Dit kan ertoe leiden dat uw bloedsuikerspiegel niet meer reageert op insuline. Omdat insuline constant in de bloedbaan zit, worden suikers niet verwijderd. Dit kan leiden tot diabetes, hersenmist, uitputting, constante honger en depressie .
Als cellen overbelast zijn met opgeslagen suiker en niet meer kunnen opnemen, brengt insuline de overtollige suiker naar onze lever, waar het wordt opgeslagen als glycogeen . Zodra de glycogeenvoorraden in de lever zijn gevuld, wordt dit glycogeen opgeslagen als vetzuren en triglyceriden in onze weefsels (hallo, gewichtstoename!).
En dat is niet alles. Na het consumeren van suiker is je immuunsysteem depressief voor een paar uur, wat betekent dat je vatbaarder bent voor verkoudheid of een andere ziekte tijdens het rijden op die suikergolf. Geraffineerde suiker staat ook bekend om: stressvol uw bijnieren (die cortisol, het stresshormoon en aldosteron, dat uw bloeddruk regelt) en uw schildklier (die hormonen afscheiden die verantwoordelijk zijn voor het op peil houden van je stofwisseling, cognitieve functie en lichaamstemperatuur.) Cortisolspiegels stijgen vaak wanneer de bloedsuikerspiegel stijgt, wat betekent dat onze stressniveaus minder beheersbaar worden en we ons waarschijnlijk uitgeput, vastgebonden voelen en angstig.
Suiker tast ook collageen aan, het structurele eiwit dat verantwoordelijk is voor de elasticiteit en sterkte van de huid en het herstel van dode huidcellen. Overmatige suikerconsumptie kan ons dus voortijdige rimpels en een ouder wordende teint bezorgen.
Suiker ook put B-vitamines uit uit de winkels van ons lichaam. B-vitamines zijn cruciaal voor onze mentale gezondheid, hormonale gezondheid en algemene energieniveaus. Zonder hen voelen we meer gevoelens van angst en depressie , hebben een grotere kans op slapeloosheid, ons cortisol is in de war, onze productie van geslachtshormonen neemt af (tot ziens, libido!), en we hebben meer kans op vruchtbaarheidsproblemen. Overmatige suikerconsumptie is ook gekoppeld aan verergerde PMS-symptomen zoals hoofdpijn, krampen, irritatie en humeurigheid.
De sleutel om ons verlangen naar suiker op afstand te houden, is door te eten om onze bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Het eten van een uitgebalanceerd dieet van vezelrijke koolhydraten, hoogwaardige eiwitten en gezonde vetten zal je verzadigen, je bevrijden van constant verlangen en je hormonen in balans houden en de bloedsuikerspiegel normaliseren. Regelmatig sporten en slapen ook sleep actieve bloedsuikerspiegel verlagen en lagere cortisol niveaus. Dit houdt je vol en gezond, en schopt die verlangens naar suiker naar de stoep.
Jamie Forward is een holistische gezondheidscoach.
